Skåne som en stark kulinarisk region

Dagens blogginlägg skulle egentligen handla om något så gott och trevligt som persilja men när det dök upp en inbjudan i mailen till en kunskapsdag i nästa vecka tänkte jag att jag skulle skriva lite om den istället. Persiljan får helt enkelt tåla sig till en annan dag.  “Skåne som en stark kulinarisk region” Så…

Details

Veckomatsedel vecka 11

Anledningen till att den här bloggen överhuvudtaget finns är att jag för snart 8 år sedan behövde någonstans att skriva ner alla mina funderingar kring mat och ha ett ställe att forma våra veckomatsedlar på. Varje vecka gjorde jag en ny matsedel med vad vi skulle äta och skrev upp recept och ingredienser. Då var…

Details

Idag var en bra dag

Fem i tolv sätter jag mig och skriver dagens blogginlägg. Vaknade tidigt med huvudet fullt av planering inför dagens födelsedagsfirande. Sen har dagen bara flutit på i ett enda långt firande, pratande, matlagande och festande. Idag fyllde min son 20 år. Idag var det alla kvinnors dag. Idag blev all mat precis så som jag…

Details

Ett välfyllt skafferi är hemligheten

För tolv år sedan stod jag hemma i mammas kök och insåg att hemligheten bakom hennes otroliga kreativitet i köket inte bara var stor kunskap och erfarenhet. Det som gick upp för mig där i den stunden var att hon, i sina skåp, hade ett nästintill oändligt stort förråd av kryddor och specerier. Då i…

Details

Det finns hopp för vår svenska mat!

Skickade ungomarna till affären för att köpa mjölk, ägg och bröd. När de kommer hem säger dottern med stolt röst: – mamma, vi köpte ekologiska ägg och mjölk. Fast först tog vi fel ägg, på den förpackningen stod det bara att hönorna var frigående så då kollade vi igen och såg att det fanns ett…

Details