Ett välfyllt skafferi är hemligheten

För tolv år sedan stod jag hemma i mammas kök och insåg att hemligheten bakom hennes otroliga kreativitet i köket inte bara var stor kunskap och erfarenhet. Det som gick upp för mig där i den stunden var att hon, i sina skåp, hade ett nästintill oändligt stort förråd av kryddor och specerier. Då i…

Details

Det finns hopp för vår svenska mat!

Skickade ungomarna till affären för att köpa mjölk, ägg och bröd. När de kommer hem säger dottern med stolt röst: – mamma, vi köpte ekologiska ägg och mjölk. Fast först tog vi fel ägg, på den förpackningen stod det bara att hönorna var frigående så då kollade vi igen och såg att det fanns ett…

Details

Två dagar sent #blogg100

Såg i fredags att #blogg100 börjar igen. Och sen har jag tänkt. Tänkt och lagat mat. Tänkt, funderat och tänkt lite till. Gillar utmaningar av det här slaget. Men har jag verkligen tid? Nä, inte om jag sätter upp gigantiska mål. Men om jag är med för att jag tycker det är roigt, för att…

Details
“A designer knows he has achieved perfection not when there is nothing left to add, but when there is nothing left to take away.”

– Antoine de Saint-Exupery

Details

Bra lösning i kök utan ugn

Att laga mat i ett litet kök är en utmaning. När dessutom detta lilla kök inte har någon ugn och en förhållandevis liten kyl och frys då är utmaningen än större. Men om man spenderar mycket tid vissa delar av året i det här lilla köket och inte bara behöver laga frukost, lunch och middag…

Details

Bjud på en god fika idag!

Dottern är överlycklig. Hon och en kompis är i Miami och spenderar då alltså den 14 februari, alla hjärtansdag, i USA. Jag har svårt att förstå denna fascination och den uppmärksamhet som en dag kan få och jag vet inte om jag måste förstå den heller. Är det idag jag ska rusa ut och köpa…

Details

Allt igenom ekologiskt

Häller upp det sista vinet i glaset medan jag står i köket och lagar grönsakspyttipanna en helt vanlig måndag. Pyttipannan tar mycket längre tid än beräknat (kan delvis ha att göra med stunden jag vilade i soffan mellan hackande och stekande), vinet hinner ta slut och jag inser att det hade varit gott att ha…

Details