Rosmarinkryddad lammfilé

En fin lammfilé, färsk rosmarin, salt, nymald svartpeppar, rödkål, äpple, rödlök och ett riktigt gott rödvin. Mer behövs inte för att jag ska må som en prinsessa och anse att jag befinner mig i paradiset. Dessutom är det så lätt! Rosmarinskryddad lammfilé  lammfilé färsk rosmarin salt (gärna havssalt) nymald svartpeppar smör Ansa lammfilén och krydda…

Details

Rostad rödkålssallad

Det är mycket sällan jag följer ett recept. Om jag någon gång gör det så modifierar jag det så pass mycket att det är svårt att se att det var just det receptet jag följde. Men någon gång ska vara den första. Dagarna innan jul läste jag DN och där hade Malin Söderström tipsat om…

Details

Italiensk böngryta

För bara några månader sedan var bönor något som jag överhuvudtaget inte ens tog i med tång. Varken smak eller konsistens har någonsin funkat för mig. Men så bestämde jag mig för att det verkligen skulle kunna vara värt att lära mig att äta bönor. Då måste jag även tillägga att jag med stort leende…

Details

Långlagad lammhals

        Lamm som betat kring Christinehof på fantastiska Österlen. Lamm som sedan tillagas ömt och försiktigt. Serverat med en italiensk tomat- och böngryta och ett fairtradevin. Mer behövs inte och bockar och bugar för att jag fick möjlighet att äta denna måltid.  Efter fyra timmar i ugnen luktar hela huset som något…

Details

Italienskt rödvin i randigt paket

Igår skrev jag om den tomat- och böngryta som jag gjorde i helgen. Då berättade jag även att jag testat ett rödvin till grytan som var särdeles gott. Hela anledningen till den provningen var att det kom ett paket på posten! Ett rödrandigt, vackert och tungt paket. I paketet var där en mängd godsaker. Kakor,…

Details