Street food – men hur?

Pizza mobile, ägd av Bernard Chesneau, street food inspiratör. Rusar genom stan påväg mot ett möte. Magen skriker av hunger och jag inser att det inte finns någon återvändo. Jag måste ha något att äta och det NU. Siktar närmaste falafel- eller korvkiosk och styr stegen dit. För en tjuga får jag mig en måltid…

Details

Varm choklad med raw mesquite

Tänk kyla, regn, snö och tänk sedan på varm, mjuk, rund, söt  och nyttig choklad. Precis så var det häromdagen hemma hos oss. Efter att ha suttit ett par timmar på kvällen och jobbat (bland annat med just skrivande om choklad) bestämde jag mig för att ta tag i sötsuget och göra något gott men…

Details

Fänkål – underbar, vacker och god

Fick tag i tre underbara ekologiska fänkål när jag handlade häromdagen. Så nu sitter jag här uppflugen i köket med mängder av kokböcker och inspirationshäften. För vad ska jag göra med dessa tre små underverk? Ikväll ska vi äta kyckling och till det får det bli något med fänkål och broccoli. Broccoli för att dottern…

Details

Ekogalan 2013

Startade dagen idag med ett fantastiskt intressant och roligt möte med en tjej jag lärde känna på resan till Italien. Vi möttes på Patisserie David här i Malmö och över en god kopp kaffe och en macka snurrade vi tankar kring mat, barn och lärande. Otroligt vad spännande det är att diskutera med människor som…

Details

The Black Box

Nu får svenska folket och en expertjury utse innehållet till en ny bag-in-box som lanseras i april 2013. Tre olika vintyper finns det att rösta på och röstningen startar idag den 25 januari och avslutas den 14 februari. Juryn kommer att provsmaka de tre vinerna och ge sin bedömning. Svenska folket kan ge sin bedömning på facebooksidan.

Details

Soppa, gratäng och chips av jordärtskocka

Nu i januari är kanske plånboken ungefär lika tom som grönsaksdiskarna i affären. Men om man tittar lite bortom tomater, gurka, sallad och primörer så finns det en uppsjö med härliga grönsaker att göra både det ena och det andra med. Eller vad sägs om gräddiga soppor, krämiga gratänger och knapriga chips. Dom flesta rotfrukter…

Details

Ugnsrostade grönsaker med matvete

Igår var vi på middag hos goda vänner och fick en fantastisk middag. Till huvudrätt var det varm matvetesallad med kokt lax och romsås. Till det drack vi ett otroligt gott sprudlande vitt vin. Desserten var en fantastisk tiramisu som ackompanjerades av ett gott glas calvados. Precis så ska en lördagkväll spenderas. Med härliga goda…

Details