Fänkål – underbar, vacker och god

Fick tag i tre underbara ekologiska fänkål när jag handlade häromdagen. Så nu sitter jag här uppflugen i köket med mängder av kokböcker och inspirationshäften. För vad ska jag göra med dessa tre små underverk? Ikväll ska vi äta kyckling och till det får det bli något med fänkål och broccoli. Broccoli för att dottern…

Details

Ekogalan 2013

Startade dagen idag med ett fantastiskt intressant och roligt möte med en tjej jag lärde känna på resan till Italien. Vi möttes på Patisserie David här i Malmö och över en god kopp kaffe och en macka snurrade vi tankar kring mat, barn och lärande. Otroligt vad spännande det är att diskutera med människor som…

Details

The Black Box

Nu får svenska folket och en expertjury utse innehållet till en ny bag-in-box som lanseras i april 2013. Tre olika vintyper finns det att rösta på och röstningen startar idag den 25 januari och avslutas den 14 februari. Juryn kommer att provsmaka de tre vinerna och ge sin bedömning. Svenska folket kan ge sin bedömning på facebooksidan.

Details

Soppa, gratäng och chips av jordärtskocka

Nu i januari är kanske plånboken ungefär lika tom som grönsaksdiskarna i affären. Men om man tittar lite bortom tomater, gurka, sallad och primörer så finns det en uppsjö med härliga grönsaker att göra både det ena och det andra med. Eller vad sägs om gräddiga soppor, krämiga gratänger och knapriga chips. Dom flesta rotfrukter…

Details

Ugnsrostade grönsaker med matvete

Igår var vi på middag hos goda vänner och fick en fantastisk middag. Till huvudrätt var det varm matvetesallad med kokt lax och romsås. Till det drack vi ett otroligt gott sprudlande vitt vin. Desserten var en fantastisk tiramisu som ackompanjerades av ett gott glas calvados. Precis så ska en lördagkväll spenderas. Med härliga goda…

Details

Naanbröd

Under en period för ett antal år sedan åt jag ofta på en Indisk restaurang på lunchen. Jag minns fortfarande de olika dofter som mötte en när man kom in på den förhållandevis taffliga restaurangen. Men man glömde direkt den povra inredningen när maten kom in och det framför en stod ett antal rätter. Spenat,…

Details

Syrlig, salt och söt broccolisallad

Ibland träffar man bara helt rätt. Så var det med receptet till den här broccolisalladen. En kväll i helgen satt jag och surfade runt lite på Zite och där mitt blanda alla olika intressanta artiklar dök det upp en bild på en broccolisallad. Jag läste inte så noga men insåg att det nog skulle kunna…

Details

Vad äter du till frukost?

Stressig morgon utan frukost eller långfrukost med mängder av mat? Frukosten är det viktigaste målet på dagen och det tror jag dom flesta av oss redan vet. Det skrivs i bloggar, tidningar och berättas om på nyheterna. Vissa skolor inför frukost till barnen för att det ska bli lugnare och mer effektivt under dagen. Och…

Details