Veckansmiddag

Så är det då tredje advent och vi är inne på slutspurten inför julen. För mig känns det lite som att nu är det bara en vecka kvar, sen är det julledigt och härligt.. men riktigt så är det ju inte! Det är ju faktiskt lite drygt en och en halv vecka kvar till jul och under den tiden ska det jobbas ikapp inför att vara ledig plus att det ska lagas god mat och införskaffas en del julklappar. Själv njuter jag av att handla böcker på Bokus och lite andra småsaker via andra näthandlare. Tar mig en tur i stan mest för att njuta och går sen oftast hem utan att känna mig stressad eller förköpt. I år vet vi ännu inte riktigt hur vi ska fira julen. Våra ungdomar är spridda åt andra håll detta året så vi förflyttar vår “julafton” till en annan dag med de istället. Den dagen blir det nog inte julmat men mycket klappar. Men om vi ska titta lite på veckans matsedel. Ännu är vi ju inte inne i julmatens bekymmer vilket för mig säger att man gott kan njuta lite i förväg av maten men ändå göra det på ett sätt som går snabbt och enkelt. Denna veckan är kanske just den veckan då man inte vill fokusera så mycket på just matlagning!

Måndag: Köpt tre sorters sill och gör en god rödkålsallad till.

Tisdag: Rökt julskinka (egen eller köpt i skivor från en delikatess) med senap och ugnsgrönsaker

Onsdag: Stekt fisk med ärter

Torsdag: Stekt kycklingfilé med rödlökssallad

Fredag: Tacogratäng

Lördag: Leverpastej (gör egen eller köp färdig) med cornichons, råkostsallad och bacon

Söndag: Kardemumma- och honungsmarinerad kyckling

Smaklig vecka!