Aalborg Jubilaeums Akvavit

Det är inte ofta jag dricker mer alkoholhaltiga drycker än vin och öl. Men lite då och då tycker jag det passar alldeles utmärkt med något starkare. Förutom whiskeyn som kan vara grymt god en mörk höstdag så gillar jag att ta en liten men god snaps när det är jul, påsk och midsommar. Men…

Details

Italiensk köttfärssås

Ibland är det fantastiskt härligt att laga mat som tar lång tid. Även om det är sällan det ges möjlighet för att få det att passa i vardagen. Men som sagt, ibland öppnas det möjligheter och då är det bara att greppa stunden och laga mat. De gånger jag får den lilla luckan brukar jag…

Details

Tomat- och grönsakssås som bas

I mycket av vardagens matlagning märker jag att det skrivs mycket om tomatsåser som bas. Bas till gratänger, såser, soppor och en mängd annat. Själv är jag stor användare av tomatsåser, oftast hemlagade men en och annan gång slinker det ner en färdig bas i vagnen. Det finns ju en del färdiga som är helt…

Details

Beställa kött!

Eftersom jag dagligen funderar på det här med var våra produkter kommer ifrån så ställs jag också varje dag inför problemet hur jag ska förhålla mig till de produkter jag köper. Överlag har jag inställningen att jag enbart handlar svenska varor och det försöker jag verkligen att hålla så gott det går. Nästa steg är…

Details

Söndagsgryta

Förra söndagen var jag ordentlig och inhandlade en mängd varor efter veckomatsedel inför veckans middagar. Dessutom paassade jagpå att köpa ett par rejäla bitar högrev eftersom det var bra pris. Tänkte nog att det skulle bli till en härlig gryta i min crock pot en stressig veckodag. Nu blev det inte riktigt så, det blev…

Details

Passion för mat

5.30 ringde klockan. Smög upp medan hunden tittade med sur men lite nyfiken blick på mig. Tror hon funderade på vad i hela friden jag skulle upp och göra och ifall hon eventuellt var involverad i detta. Oavsett insåg hon snart att hon inte skulle med så då föll huvudet ner på sängen igen. Jag…

Details

En “hemlig” lunch i solskenet

Dagarna flyger iväg och likaså jag. Igår var jag i Stockholm hela dagen, instängd i ett arbetsrum, och hade ingen möjlighet att göra någon uppdatering här. Imorgon åker jag däremot till Passion för Mat mässan i Göteborg och det ska bli otroligt spännande och skoj! Hoppas komma hem med många intryck, spaningar, nyheter och inspiration.…

Details

Pannkakor med blåbär

I söndags ställde jag mig i några timmar och lagade pannkakor. Det är faktiskt ganska rofyllt när man tänker efter. Först att blanda alla ingredienser, sen låta smeten bara stå och vila en stund medan man själv kanske läser en tidning eller två. Sen ta fram stekjärnet eller plättläggen och sakta börja fylla med pannkakssmet.…

Details