Jordärtskockssoppa

Ljusbrun, knölig, liten och ganska ful. Men vidunderligt god. Utan tvekan. Jordärtskockan är nog för många bortglömd men för andra en delikatess. Men när du går där i grönsaksdisken och undrar vad det är för små knöliga saker som ligger i en låda. Ta några stycken och handla med dig hem. Det är verkligen värt…

Details

Den välmående grisen

Det godaste av det godaste köttet (anser jag) är när vi får kött från min pappa. Då är det jagat på marker som är väl omhändertagna av personer som bryr sig om “sina” djur fullt ut. Jag har inte full insyn i det här med att jaga men så mycket har jag förstått att åtminstone…

Details

Ekologisk lakrits

Som 15- åring åkte jag och mina vänner ofta med limhamn-dragör färjan. Poängen var mest att åka över en sväng till danmark, köpa god glass och kolla in allt som fanns i denna sommarstad. Men en sak som jag fick med mig var min sanslösa smak för lakrits. För på de här färjorna fanns det…

Details

Gör din egen tacokrydda

Fredagsmys innebär för många familjer i Sverige att man startar med att äta tacos för att sedan fortsätta med diverse gott framför teven. Inget konstigt med det. Vi har gjort det i flera år och (tro det eller ej) även ätit denna “heliga” rätt på lördagar. Kanske till och med en tisdag ibland 😉 Det…

Details

Sannas dinkelbröd

Ett av mina löften till mig själv för 2012 är att jag i möjligaste mån (helst alltid) ska se till att resten av familjen har tillgång till hembakat bröd. Det borde inte vara så svårt, kan man tycka. Min mamma gjorde det i alla år. Det fanns inte på kartan att det skulle köpas hem…

Details

Bra och lättillgängliga råvaror

Ett av de mål jag har för 2012 (borde nog göra en lista förresten!) är att komma underfund med hur en vanlig familj (min egen då alltså) kan få in i sina rutiner att så långt det är möjligt laga all mat på ekologiska och/eller närodlade grönsaker, bra fisk, kött och kyckling och det utan…

Details

Blogga i 100 dagar

Idag kom det en uppmaning både via Facebook och Twitter om att vara med i en utmaning. Utmaningen går ut på att blogga varje dag i 100 dagar. Anledningen är att få inspiration och kreativitet och på det sättet få liv i sin blogg. Jag såg först utmaningen hos Kinna men sen även hos Fastfoodlover…

Details

Siciliansk apelsinsallad

Bläddrar i Bo Hagströms kokbok Bounissimo ( den av hans böcker jag tycker bäst om) samtidigt som jag är mitt uppe i att tillaga köttbullarna som jag skrev om häromdagen. Vilket förövrigt är ett ganska vanligt scenario i vårt kök. Jag flygande omkring som en galen höna med en kokbok i ena handen, en iPad…

Details