Kryddig palsternacka i ugn

Palsternacka är en av mina favoritrotsaker. Den är söt, lätt och enkel. Både till utseendet och smaken. Häromdagen testade jag att göra mina palsternackor i ugnen med en hel del kryddor och det blev riktigt gott, nästan som chips. Hade jag skivat rötterna istället för att göra stavar hade det verkligen blivit chips, så det…

Details

Fänkålsgratäng

Står i köket och lagar en improviserad kycklinggryta på dotterns begäran. Hon vill ha pasta. Det vill inte vi. Tar en snabb titt i kylskåpet och inser att där finns faktiskt både det ena och det andra. Fänkål, rödbetor, morötter, paprika, purjolök, potatis, squash, rödlök, gullök, vitlök. Alltså en massa gott! En sak blir ganska…

Details

Soltorkade tomater

Går ut i trädgården och fram till den lilla hörna där jag har mina planteringar. Blommor, kryddor, sallad, mangold, pumpa och tomater. Eller? Nja… i år var det visst lite klent med planteringarna. På sin höjd har vi haft några ynka kryddor i en kruka och lite sallad och mangold. Tomaterna glömde jag helt att…

Details

Meatless monday

Läser dagens Sydsvenskan och fångas av en insändare med rubriken “Jag vill ha mat som är näringsrik”. Det är en gymnasieelev på Sundsgymnasiet i Vellinge som är irriterad över faktumet att maten de serveras innehåller för lite näring. I första delen av insändaren fångas jag av hur arg personen är över att det har införts…

Details

Köttbullar i tomatsås

Efter förmiddagens abrupta inlägg om livsmedelsindustrin har jag sansat mig lite och återgått till att njuta av dagen, det är trots allt min födelsedag :). Blev firad av make, dotter och hund imorse med blommor, paket och en stor kopp härligt rykande varmt te. En av presenterna som dottern valt ut var en kokbok med…

Details

Livsmedelsindustrin gör det igen…

Hade en massa idéer och tankar kring vad jag skulle skriva om i mitt nästa inlägg här. Har gjort en massa i köket och mitt nästa steg idag var att gå igenom alla bilder och skriva ner alla goda recept och ingredienser här. Men jag blev störd. Störd av hur idiotiskt livsmedelsindustrin kan bete sig.…

Details

Grillad majs

Dofterna sprider sig i köket. Efter ett par timmars hänförelse i köket är snart alla delikatesser färdiga. Igår njöt jag av att gå på Bondens marknad och inhandla diverse matvaror som sen skulle bli goda rätter i köket. Fikade med min pappa som med förvånad min konstaterade att han hade nästan allt som fanns på…

Details