När brödet jäser dyker minnena upp

På onsdagarna när jag kom hem från skolan under stora delar av min uppväxt, öppnade jag dörren till huset och slogs av en underbart härlig doft av nybakat bröd. Det fanns ingenting bättre och det fanns inget som kunde hindra en från att rusa in i köket och skära en tjock skiva av mammas bröd,…

Details

Chilikryddad palsternacka

Palsternacka är en av mina favoritgrönsaker och för det mesta brukar jag bara tillaga de som de är i ugnen. Men häromdagen när jag kryddade köttet som skulle grillas tog jag samma krydda och kryddade de delade palsternackorna med. Sen blandade jag allt med olja i en ugnsfast form och ställde in 20 minuter i…

Details

Gräddfilssås med krasse

Tipset att använda krasse blandat med gräddfil fick jag av en väninna som ofta gör det i sin familj. Naturligtvis kunde jag inte annat än att prova och jag är så glad att jag gjorde det. Resultatet är underbart och nu har vi gjort det flera gånger redan. Vi har haft såsen till fisk, kött…

Details

Ekologist, nära och underbart!

Bondens egen marknad – nära nog en komplett upplevelse som håller sig länge. Eller åtminstone så länge som varorna jag handlar håller sig (innan vi äter upp de)… Njutningen är total när jag står där på torget och insuper dofter och smaker. Rotfrukter, kött, ost, grönsaker, marmelader, olja, öl och en hel massa till. Efter…

Details

Veckomatsedel vecka 20

Middag tillagad i ett minimalt kök på liten yta med vinden vinande utanför och regnet piskande mot fönstrena. Maken trotsade vädret och stod ute och grillade medan jag tillagade resten av maten inomhus. Undrar om det var det som gjorde att maten smakade vidunderligt. Eller om det var faktumet att vi spenderade vår bröllopsdag i…

Details