Keso- och paprikaomelett till frukost

I mitt förra inlägg så lovade jag ju att återkomma med recept på den härliga keso- och paprikaomeletten som jag lagade till mig och maken till frukost. En av sönerna kom även hem och fick ta del av den goda omeletten. Vi intog denna njutning i skuggan i trädgården med viss överhängande fara för en…

Details

Huvudet fullt av mat

Huvudet är verkligen fullt av mat! Inte mat mat utan tankar på mat. Recept, idéer, kryddor, förändringar, ingredienser, kombinationer och tusen andra tankar om mat. Just nu har jag den senaste timmen gjort flera utkast på recept som dyker upp här på bloggen de kommande veckorna. Det blir många goda sallader och andra tillbehör, kryddiga…

Details

Vitkålssallad med sting

Färsk vitkål är grymt gott. Pepprigt och friskt i samma tugga. Just nu är den som bäst och kostar nästan ingenting. Det är gott att bara riva och ha som sallad och det njuter jag stort av. Men ibland är det gott att även göra en god dressing och blanda med kålen. Denna här kom…

Details

Lax i foliepaket

Nu när det är grilltider är det roligt att inte bara slänga en bit kött på grillen (även om det är gudomligt gott). Ibland kan det vara roligt att testa lite andra maträtter. Förra sommaren försökte jag envist lära mig att grilla fisk på galler, med både bra och dåliga resultat! Men här är ett…

Details

När brödet jäser dyker minnena upp

På onsdagarna när jag kom hem från skolan under stora delar av min uppväxt, öppnade jag dörren till huset och slogs av en underbart härlig doft av nybakat bröd. Det fanns ingenting bättre och det fanns inget som kunde hindra en från att rusa in i köket och skära en tjock skiva av mammas bröd,…

Details

Chilikryddad palsternacka

Palsternacka är en av mina favoritgrönsaker och för det mesta brukar jag bara tillaga de som de är i ugnen. Men häromdagen när jag kryddade köttet som skulle grillas tog jag samma krydda och kryddade de delade palsternackorna med. Sen blandade jag allt med olja i en ugnsfast form och ställde in 20 minuter i…

Details

Gräddfilssås med krasse

Tipset att använda krasse blandat med gräddfil fick jag av en väninna som ofta gör det i sin familj. Naturligtvis kunde jag inte annat än att prova och jag är så glad att jag gjorde det. Resultatet är underbart och nu har vi gjort det flera gånger redan. Vi har haft såsen till fisk, kött…

Details