Veckomatsedel vecka 4

Sista veckan i januari och jag kan inte låta bli att tänka på att det kanske snart snart börjar ljusna och jag börjar fundera på färska kryddor från trädgården. Jo, jag vet att det är många månader tills våren är här (även i Skåne) och det är ännu fler månader tills vi alla kan skörda…

Details

Grönkålssallad

Vad gör du med grönkålen efter jul? Precis som vitkål så är denna kålsort spräng fylld med vitaminer och härligheter. Den är perfekt om du äter LCHF eller GI och vill ha en mättande grönsak som ändå passar in i kosten. Stek upp den och blanda med smör och grädde eller gör en fräsch sallad…

Details

Vitkål – svensk husmanskost

Visste du att 100g vitkål ger dig halva ditt dagsbehov av C-vitamin? Tänk så lätt det då är att ge sina barn och sig själv C-vitamin utan att man måste äta en söt frukt. Visserligen är vinterapelsiner sanslöst gott, men det kan vara skönt att ha ett komplement såhär på vintern. Vitkålen har odlats i…

Details

Veckomatsedel vecka 3

Nu såhär i mitten av januari brukar det för de flesta av oss tryta en del i kassan, det är nu vi (eller åtminstone jag) undrar varför man egentligen köpte den eller den saken också i december. Vad kan man då göra åt det, veckorna innan löning? Jo, det är nu man ska ta till…

Details

Kycklinggryta med smak av rödvin

Denna kycklinggryta testade vi förra helgen och jag har både här, på facebook och i veckomenyn utlovat receptet, ber om ursäkt att det dyker upp såhär en lördagkväll men jag lovar att det är värt väntan. Min största kritiker är min dotter och även om hon inte ville erkänna det så är jag ganska säker…

Details

Lyckan i ett pass på friskis

När man som jag har en sjukdom som ofta hindrar en från att göra det man allra helst vill göra kan lyckan ibland infinna sig i de mest underliga situationer. För mig brukar det oftast (!) bli när jag lyckas sätta ihop en härligt god och nyttig middag som familjen vill ha. Men ibland blir…

Details

En lunch utöver det vanliga

Som jag berättat tidigare så testar jag mig fram lite med ett och annat tillbehör som mer tillhör GI än LCHF och en sådan sak var den lunch vi åt här på kontoret/ateljén igår. Grundreceptet har jag hämtat från Pauluns App till iPhone. Den är förresten riktigt bra. Många av recepten är enkla att förändra…

Details