Veckomatsedel vecka 3

Nu såhär i mitten av januari brukar det för de flesta av oss tryta en del i kassan, det är nu vi (eller åtminstone jag) undrar varför man egentligen köpte den eller den saken också i december. Vad kan man då göra åt det, veckorna innan löning? Jo, det är nu man ska ta till…

Details

Kycklinggryta med smak av rödvin

Denna kycklinggryta testade vi förra helgen och jag har både här, på facebook och i veckomenyn utlovat receptet, ber om ursäkt att det dyker upp såhär en lördagkväll men jag lovar att det är värt väntan. Min största kritiker är min dotter och även om hon inte ville erkänna det så är jag ganska säker…

Details

Lyckan i ett pass på friskis

När man som jag har en sjukdom som ofta hindrar en från att göra det man allra helst vill göra kan lyckan ibland infinna sig i de mest underliga situationer. För mig brukar det oftast (!) bli när jag lyckas sätta ihop en härligt god och nyttig middag som familjen vill ha. Men ibland blir…

Details

En lunch utöver det vanliga

Som jag berättat tidigare så testar jag mig fram lite med ett och annat tillbehör som mer tillhör GI än LCHF och en sådan sak var den lunch vi åt här på kontoret/ateljén igår. Grundreceptet har jag hämtat från Pauluns App till iPhone. Den är förresten riktigt bra. Många av recepten är enkla att förändra…

Details

Enkel, nyttig och snabb frukost

En av de svåraste måltiderna för mig är absolut frukosten. Så har det alltid varit och kommer troligen alltid att vara. Under min tonår och en bit till lät jag många gånger bli att äta frukost. Tack och lov har jag blivit äldre, klokare och har en make som ser till att jag äter 😉…

Details

Veckomatsedel vecka 2

För mig startar det nya året på riktigt denna veckan. Jobbet och skolan drar igång med full fart och det är nu, åtminstone jag, vill äta nyttigt och bra men ändå slippa tänka för mycket på matlagningen. Det ska gå hyfsat fort och alla i familjen ska tycka att det är gott. Helst ska det…

Details

Kickstarta det nya året

Sitter i soffan och tittar ut på en trädgård som snart har mer vatten än snö synligt. Snön sipprar sakta men säkert bort och jag kommer på mig själv med att tycka att det är rejält tråkigt! I veckan var vi två dagar och åkte skidor och jag inser att jag älskar att röra mig…

Details