Vitkålssallad med apelsin och persilja

Förra året pratade jag mycket om rödkålssalladen kring julen. Det står jag även för i år men vill ändå slå ett slag för dess kompanjon vitkålen och syskonet grönkålen. Det finns så mycket gott man kan göra med de olika kålsorterna som är enkelt och vackert. Passar både på julbordet och dagen efter. Eller varför…

Details

Veckomatsedel vecka 51

Fjärde advent har vi spenderat med att leta efter en fin gran till trädgården (blir en utomhusgran i år) och tittandes efter en ny spis som vi så väl behöver. Är inte det lättaste, varken att hitta en fin gran eller rätt spis… men rätt trevligt sätt att spendera en söndags eftermiddag! Gran kom vi…

Details

En enkel lördagsmorgon

Snön är nästan borta. Nu kläds Skåne åter i sin standardskrud av slask och modd. Jag vaknar till ett tyst hus. Dottern sover. Sonen är iväg och kör motorcykel. Maken hjälper sin son som ställer upp som jultomte på st gertruds julmarknad. Själv ska jag först njuta av en enkel men åååå så god frukost.…

Details

Blomkålssoppa

En kall vinterdag är det inte mycket som slår en varm soppa! En av mina favoriter är en krämig blomkålssoppa. Det är enkelt, gott och lätt att förändra. Blomkålssoppa 1 Blomkålshuvud 1 liter mjölk 2 dl grädde 1,5 msk kycklingfond Salt Peppar ( testa att blanda i chili eller ädelost eller prästost ) Dela blomkålen…

Details

Veckomatsedel vecka 49

Snön har den senaste veckan invaderat Skåne och det är svårt att veta hur man ska förhålla sig. Själv älskar jag vinter och snö men är absolut inte van vid det. Men jag njuter så länge det går. Veckan går i rasande fart och jag jobbar fortfarande med det lite “hemliga” matprojekt jag gjort en…

Details

Bönsallad med sting

Bönor är kanske inte det första man äter när man äter LCHF men jag har under hösten testat mig fram lite med olika varianter för att se hur jag mår och hur det påverkar kroppen. Nöjt kan jag konstatera att det fungerar fint. Med rätt tillbehör blir bönorna riktigt goda men blir ändå inte det…

Details