Veckomatsedel vecka 41

För er som även är fans på facebook, såg ni säkert igår att anledningen till att matsedeln blivit försenad är att vi var bortresta i helgen. Trodde jag skulle hunnit med att göra den ändå igår, men så blev det helt enkelt inte. Istället njöt vi av en eftermiddag i Kivik med äppledofter och fantastiskt…

Details

Purjolök med nötter

Har man bara lite purjolök, olja, salt, peppar och nötter av något slag kan man få till en underbart god grönsaksrätt som fungerar till det mesta 🙂 1 purjolök 2msk olja 1 dl nötter Salt Peppar Skär purjolöken i tunna skivor och fräs mjuk i oljan. Salta och peppra. Lägg upp på ett fat. Hacka…

Details

Rårivna rödbetor

Visserligen är rödbetor inte det första man äter som lchf men ibland är det oerhört gott och det är trots allt en grönsak full av vitaminer 🙂 Rårivna rödbetor 4 rödbetor 3 msk olja 3 msk balsamvinäger 1/2 tsk havssalt Svartpeppar Skala rödbetorna och riv grovt. Blanda med olja,vinäger och salt, peppar. Låt stå en…

Details

Kaffe, kaffe, kaffe

Denna underbara dryck som förgyller vardagen! Sen jag slutade röka för något år sedan har kaffet fått en större roll i min vardag. Inte så att jag dricker mycket mer kaffe, nä snarare tvärtom. Men de koppar jag dricker, de längtar jag efter och njuter till fullo av. Mitt kaffedrickande brukar te sig så att…

Details

Veckomatsedel vecka 40

Denna veckan tänkte jag inte ge mig i kast med så många av mina egna recept utan istället bjuda in er till alla andra matbloggar. Det finns många där ute och alla är de underbart duktiga i köket. Efter att ha suttit en lång stund och letat runt efter goda recept som skulle kunna förgylla…

Details

En annorlunda frukost i Köpenhamn

Om du ska in till Köpenhamn och kan tänka dig att äta en aningens kolhydrater, då kan jag utan tvekan rekommendera ett litet bageri/konditori som ligger på Vesterbro. De maler sitt eget mjöl och bakar sina fantastiska bröd i huset. Det är närproducerat, underbart gott och sanslöst pittoreskt! I fredags morse åkte maken och jag…

Details

Ugnsrostade grönsaker

Till kycklingen som jag gjorde i helgen blev det även en form med ugnsrostade grönsaker. Det är så enkelt och man kan framför allt variera det i oändlighet. Jag brukar ha med lite olika sorters grönsaker blandat med lite rotfrukter såsom palsternacka och morot. Denna gång blev det även några rödbetor. Vet att man inom…

Details