Kyckling i vitt vin och senap

Här kommer ett fantastiskt gott recept som visade sig vara superenkelt. Kanske inte så konstigt när man jobbar med grunder som kyckling, svamp, vitt vin och senap. Till och med dottern tyckte att det var gott! Till kycklingen gjorde jag ugnsrostade grönsaker med riven parmesanost. Perfekt kombo! Kyckling i vitt vin och senap (4 portioner)…

Details

Rostade pumpakärnor

Att ta ut en plåt ur ugnen med alldeles fräscha, nyrostade pumpakärnor är underbart gott. Har man dessutom precis gröpt ur de ur enpumpa känns det hela ännu lite bättre. Men om man inte har en pumpa hemma eller i närheten så går det alldeles utmärkt att köpa pumpafrö på påse och rosta. Rostade pumpakärnor…

Details

Butternut squash soppa

Igår hade jag en riktig matkväll i köket. Njöt av att komponera ihop  en enkel men fantastiskt härlig middag till maken, dottern och mig själv. Först en tur till affären och sen en härlig stund i köket med ett glas vin i handen. Resultatet blev underbart gott! Till förrätt blev det Butternut squash soppa, till…

Details

Veckomatsedel vecka 39

Vecka 39, nu är det verkligen höst! Tomatplantorna börjar krokna, även om jag har lyckats skörda en hel del och göra en god chutney. Det är dags att ta hand om de sista örterna i trädgården och se till så att de klarar några veckor till… kanske får några av de åka in i garaget…

Details

Nya köksredskap

Oavsett om man gillar att laga mat eller inte så tror jag de flesta gillar fina och framför allt bra köksredskap! I Malmö har vi en affär,  Allt i kök som är helt underbar. Tror jag kan gå därinne i timmavis och titta på prylar och ta i skålar, formar och stekpannor! Idag blev det…

Details

Tomatchutney

För er som följer sidan på facebook läste ni nog hur jag häromdagen gick ut i trädgården och kom tillbaka med drygt 1 kg tomater i en skål. Jag var inte riktigt beredd på den mängd tomater som hade blivit färdiga de senaste dagarna. Men oj vad skoj det var att kunna hämta in så…

Details

Kall persiljedressing

En god persiljedressing är svårt att vara utan! Jag brukar göra en dubbel sats och sen ha den i kylen hela veckan. Funkar både till kött, fisk och fågel. Vill man ha den hetare har man bara i mer chili! Persiljedressing 2 vitlöksklyftor 1 kruka bladpersilja 1 kruka basilika 1 dl olja (oliv, raps) 1/2…

Details

Snabblagad lax

Vi vet ju alla att man måste äta fisk några gånger i veckan, eller hur? Kan inte statistiken över det men jag misstänker att de flesta av oss kanske kommer upp i 1 max 2 ggr per vecka. Jag brukar försöka äta fisk på lunchen för att täcka in någon dag i veckan. Men för…

Details