10 favoriter i skafferiet

Visst har vi väl alla favoriter i skafferiet som alltid finns där. De där produkterna som gör att man kan slänga ihop en middag även om det är tomt i kyl och frys. Här har jag valt ut mina 10 favoriter av burkar jag i stort sett alltid har hemma.   Tomater på burk Gärna av…

Details

Sagolika soppor till mellanmål

Varm nyponsoppa med glass och mandelbiskvier. Vem minns inte det från sin barndom! Eller en kopp blåbärssoppa när man var lite sjuk och krasslig. Smakminnen som bara är helt ljuvliga. När jag häromdagen fick testa Sagolikas nya soppor så fanns förutom klassikerna blåbär och nypon med även nya smaker med Jordgubb/vanilj och Krusbär/kanel. Båda riktigt…

Details

Nöt- och frömüsli

Havregrynsgröt, fil med müsli och ägg eller en äggfrukost (äggröra, omelett). Tre olika frukostar jag brukar alternera mellan. Men det jag alltid har tyckt varit svårt är när jag äter müsli. Hur jag än vrider och vänder på det så består många av de färdiga varianterna av mer socker än vad jag vill ha i…

Details

Veckomatsedel 160229

Idag har det varit full fart i köket på ateljén. Förbereder för fullt en liten konferens som en kund ska ha här imorgon vilket är otroligt spännande. Mat har testats och lagats om och provats igen. Men nu är jag nöjd och hoppas att min kund blir det också. Resten av veckan kommer att gå…

Details

Grillad kycklingkorv med couscoussallad, ingefärscrème och morotspesto

Sakta men säkert börjar livsmedelsindustrin förändra sitt sätt att ta fram produkter. Vi ser ett större utbud av halvfabrikat som inte bara består av e-ämnen och andra konstiga tillsatser. Jag är ingen förespråkare för halvfabrikat men jag är inte heller motståndare till det. Det finns tillfällen när det är underbart att kunna ta till en…

Details

Matfotografering pågår!

Tänkte jag skulle lägga upp lite bilder från en av de fotograferingar vi gjort nu i vinter. När jag är mitt uppe i styling och planering av bilden så brukar fotografen Torbjörn gå omkring med en kamera och plåta. Det är alltid lika roligt och förvånande att se bilderna i efterhand. Just denna fotografering krävde…

Details