Blåbär, fil och Köpenhamn

Bild: Saltåkvarn Spenderade eftermiddagen inne i Vesterbro (köpenhamn) igår. Det är en ynnest att bara kunna hoppa in i bilen och 30 minuter senare stiga ur i denna fantastiska stadsdel. Förutom att ungdomarna (och vi) gärna vill äta den oerhört goda glassen på Paradis så dras jag alltid till en liten gata, vars namn jag…

Details

Härliga sallader ackompanjerat av gott vin

Satt under förmiddagen i söndags och bläddrade i senaste Femina. Den hade legat ett tag (tror jag) på kontoret, så det var härligt att ta med hem och läsa. Förutom en mängd intressanta artiklar så var där som vanligt även en hel del bra recept. Jag föll fullständigt för serien med sallader (för er som…

Details

Grillade köttfärsbiffar med chimichurri

Satt och läste senaste Alltommat och kom då in på ett avsnitt med Argentisk mat. Blev så sugen att jag var tvungen att omedelbart göra det hela! Köttfärsbiffar 600g färs (jag använde vildsvinsfärs) 1/2 dl klippt färsk oregano 2 msk olja 2 stora vitlöksklyftor salt, peppar Blanda alla ingredienser och forma till lagom stora biffar.…

Details

Den perfekta sommarlunchen!

Efter en lugn dag, tur till en loppis (gjorde dock inga fynd) och en sväng in på kontoret för att kolla posten var det så dags för lite lunch. Maken sov och ungdomarna var iväg på olika håll så jag fick husera fritt i köket. Eftersom vi varit bortresta har vi ännu inte riktigt hunnit…

Details

Veckomatsedel vecka 29

Veckorna går i rasande fart framåt. Nu är vi framme i mitten/slutet på juli och dagarna är varma och härliga 🙂 I mitt kök testas det en mängd olika maträtter och snart kommer det en massa nya härliga recept här på bloggen. Har gett mig själv en ny matberedare i sommarpresent och jag är överlycklig!…

Details

Nyfångad och grillad makrill

I veckan har vi varit i Bohusläns skärgård, alldeles exakt i Smögen. Som avslutning på veckan bestämde vi oss för att åka ut på en arrangerad fisketur. På morgonen blev vi lite osäkra eftersom det spöregnade och nästan blåste storm! Men under dagen lättade det hela och lagom till att vi klev ombord på båten…

Details

Veckomatsedel vecka 28

Man ska inte klaga. Men ibland är det svårt när väderväxlingarna är så enorma att man inte själv hinner med. Från kyla, mörker och regn till tropisk värme på en vecka. Det är 35 grader utomhus i skuggan och runt 30 grader inomhus! Det är inte lätt att motivera sig till något annat än att…

Details