Sparrissoppa med bacon och grönsaker

Igår var det så dags att testa sparrissoppan som finns med på veckans matsedel. Idén med att ha färska grönsaker i skålen och hälla soppan på har jag fått från Slottsträdgårdens café här i Malmö. De brukar servera sin soppa på det sättet (åtminstone när jag varit där) och det är fantastiskt gott. I detta…

Details

Potatissallad a´la Basti

Här kommer ett recept för alla er som älskar potatis! Själv äter jag enbart potatis när det är nypotatis, resten av året håller jag mig ifrån denna lilla knöl så gott det går. MEN för några veckor sedan så pratade jag med sonen i telefon om middagen och då slängde han ur sig att han…

Details

Laxburgare med limekryddad créme fraiche

Laxburgare med limekryddad créme fraiche Serveras med broccolimos och bönsallad 1. Dela 600g lax i mindre bitar och lägg i en skål med hög kant. Kör en stund med en stavmixer så att det blir en smet. Det får gärna vara lite stora bitar kvar. 2. Hacka 2 schalottenlökar i små bitar. 3. Blanda ner…

Details

Veckomatsedel vecka 19

Äntligen! Efter flera veckors föreberedande har nu mitt samarbete med Hemmalivs.se äntligen blivit verklighet. Det finns fortfarande mycket att arbeta med, men oj vad skoj det är 🙂 Från denna veckan så kommer mina veckomenyer att finnas tillgängliga på deras site att beställa med ingredienser! Gå gärna in och titta! Oavsett vilket så fortsätter jag med…

Details

Marinerad fetaost, oliver och soltorkade tomater

En sak jag älskar att ha på bordet under sommarmånadernas trädgårdsmiddagar är marinerade grönsaker. Du vet oliver, fetaost, kronärtskocka, paprika, soltorkade tomater. Det är så gott att alltid ha en skål framme och det passar till både en enkel sallad eller grillat kött av något slag. Även gott till fisk, kyckling och korv. Ja, du…

Details

Torkad chili

Om någon skulle fråga mig vilka tre kryddor jag skulle tagit med mig till en öde ö så skulle svaret, utan tvekan, bli vitlök, rosmarin och chili. Har jag bara dessa med mig tror jag att jag kan smaksätta det mesta 🙂 En stor favorit för mig när det gäller chili kategorin är Peperoncino Tritato…

Details

Avokadoolja

Avokadoolja är kanske inte det första man tänker på när det kommer till oljor. Men den är konstigt nog fantastiskt god och riktigt härlig att använda när man lagar mat. Jag har vid ett tidigare tillfälle köpt avokadoolja i en specialbutik och njöt stort av att använda den. Sen hade jag helt glömt bort den…

Details

Vitlöksfräst kål med bacon och svamp

En av rätterna som jag tänkte ha i nästa veckas matsedel är en favorit här i huset. Nämligen vitkål med bacon och svamp. Det är enkelt, lätt och gott! Ni som följer bloggen vet att jag har en förkärlek för kål, alla sorters kål och en av höjdarna är just när man fräser den i…

Details