Vårens godsaker!

Jag försöker verkligen att äta efter säsong. Även om det ibland kan vara lite svårt. Speciellt under senhösten eller vintern. Då är det lätt att falla offer för söta tomater och andra grönsaker från andra sidan jorden. Men som sagt. Jag försöker verkligen låta bli. Men nu när våren närmar sig överallt i vårt avlånga…

Details

Matfotografering!

Imorgon blir en spännande dag! Maken ska spendera dagen med en stor matfotografering som turligt nog sker dagtid och i ateljén. Vilket innebär att jag får det stora nöjet att assistera, kanske, om jag är riktigt snäll 😉 eller åtminstone titta på och förhoppningsvis lära mig massvis 🙂 Lovar att berätta mer och förhoppningsvis även…

Details

Hjärnans roll i det hela

Modern mat med snabba kolhydrater – pasta, vitt ris, bröd, potatis – och alkohol, godis, kakor samt en lång rad halvfabrikat, energidrycker och den skenbart nyttiga fruktyoghurten skapar tillsammans med stress, för lite motion och sömn en kemisk obalans i våra kroppar. Utgångspunkten är att hjärnan, som en osynlig superkraft styr våra mättnads- och nöjdhetssystem.…

Details

Veckomatsedel vecka 14

Påskdagen startar ganska mulen och blåsig här i skåne. Däremot var påskafton fantastiskt härlig och jag spenderade hela dagen i trädgården! Underbart att få börja göra iordning för våren! I mitt köksfönster står det just nu en mängd småplantor av olika sorters chili, paprika, tomat, persilja och lite olika kryddor. Snart ska de skolas om…

Details

Påskbrunch

Varför inte bjuda på en härlig brunch i påsk! Bjud in nära och kära, barn och vuxna. Spela spel, gå en promenad och ät en god brunch ihop. Sen finns det tid över till annat på kvällen (om man vill). En brunch kan ju bestå av det mesta och jag har här satt ihop en…

Details

Grön soppa för två

Efter en lång stressig och jobbig dag finns det (i mina ögon) inget bättre än att få ställa sig vid spisen och tillaga något enkelt, gott, nyttigt och vackert. Helst vill jag även servera detta till hela familjen och när de (förhoppningsvis) njuter av min mat så känner jag hur stressen har runnit av mig…

Details

Ugnsrostad butternut squash med parmesanost

I Malmö finns det en underbar liten butik som heter Morot & Annat. Det är en helt ekologisk butik med allt från grönsaker till gryner och bröd. Häromdagen gick jag in för att jag skulle ha det ekologiska kokosfettet. (helt underbart!!) Gick en runda i butiken och upptäckte då att de hade superfina Butternut squash!…

Details

Veckomatsedel vecka 13

Här i Skåne är det nu påsklov och en spirande vår. Barnen är som kalvar på grönbete och jag kan säga att vi ser knappt röken av de! Det är ljusare ute och de far iväg på olika håll. Här gäller det att ha enkla, snabblagade maträtter för vardagarna och sen istället satsa på det…

Details