Pannacotta – finns det godare?

När man äter LCHF så är man inte jättesugen på sött men det kan ändå vara gott med en efterrätt ibland och då är min favorit utan tvekan pannacotta! Den är fet, äkta, god och går att förändra ganska lätt.

Detta receptet är min klara favorit, och oj så enkelt 🙂

4 portioner

5 dl vispgrädde
3 gelatinblad (eller agar agar)
1 vaniljstång

Börja med att lägga gelatinbladen i blöt i en skål med lite vatten. Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på mitten och gröp ur alla frön. Blanda ner frön och sist stången i grädden. Låt allt bli varmt och koka i 2 minuter. Ta av kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången. Blanda ner gelatinbladen och häll upp i skålar. Ställ in i kylen i ca 2 timmar.

Servera med hallon och blåbär! MUMS 🙂

För mer vaniljsmak, ta helt enkelt en vaniljstång till. För chokladsmak. Blanda ner några bitar 70% (eller mer) god choklad och koka upp med grädden.