Vill du ha en enkel förrätt men ändå något spännande tycker jag att sparris absolut faller innanför den ramen. Det är som bäst att äta när det är säsong men idag kan man även få tag i bra frysta varianter. Eller så kanske du har varit förutseende och bunkrat upp i din egen frys. Mina hinner aldrig dit utan jag äter upp de snabbt snabbt. Men om du nu har turen att ha några i frysen eller hittar bra från någon leverantör så är det vidunderligt gott att äta som förrätt. Eller vad sägs om parmesan- och smörfräst sparris!
Parmesan- och smörfräst sparris
- Sparris
- Smör
- Parmesan
- Salt
- Nymald svartpeppar
Koka upp vatten med lite salt och lägg ner sparrisen (om du inte förvällt den innan du fryste de) koka några minuter. Häll av vattnet. Smält smör i en stekpanna. Lägg ner den sparrisen. Fräs några minuter runt om. Riv parmesan över och rör runt några sekunder. Lägg upp på tallrikar. Riv lite mer parmesan över. Salta och peppra. Njut!
