I posten idag låg ett stort vitt kuvert. I kuvertet låg boken Future Premium Food som är framtagen av Kairos Future och Jerlov Kommunikation på uppdrag av Ridderheims & Falbygdens.
Ridderheimsrapporten; Future Premium Food listar trender och fenomen som kommer att påverka våra attityder till delikatesser och premiummat de närmaste tre till fem åren. Den bygger på en TrendWatch gjord såväl i Norden som internationellt. I analysmaterialet ingår dessutom en stor kvantitativ studie gjord i de nordiska länderna kring olika generationers syn på mat i allmänhet och delikatesser i synnerhet.
Det kliar i fingrarna på mig. Tur att det är fredag och att jag har en lugn helg framför mig. Jag vill nämligen just nu inget annat än att fördjupa mig i de trender och fenomen som är beskrivna i den här boken. Är det något jag förstår mig på så är det just listor, rapporter, statistik och analysmaterial. Är det jag sysslar med dagligen i mitt arbete och att nu får bita tag i det i ett av mina stora intressen, utöver mitt arbete, känns underbart och härligt! Så den här helgen blir en “orgie” i mattrender, framtidstankar och vad man egentligen kan göra med sin mat
Det tillsammans med min nya kokbok blir perfekt! Hoppas resten av familjen har överseende med mig denna helg






No comments yet.