För att följa upp mina egna funderingar och frågor kring vår mat har jag i dagarna beställt ett lamm. I förra veckan kördes alla lammen till slakt och igår hämtades de upp av ägaren. Så nu är det bara att åka ut och hämta mitt lamm! I normala fall får man det styckat och paketerat men då jag ska dela lammet med min far får jag möjlighet att närvara när han styckar! Detta ser jag fram emot med stor nyfikenhet. Förhoppningsvis blir det en del bra bilder också som jag kan dela med mig av.
Lammet jag beställt kommer från en av mina elever som har gård ute på Österlen och kostar 95:-/kg. Ett steg i rätt riktning för att inhandla bra kött! Nu längtar jag tills första biten kött kan tillagas i köket 🙂
