när jag kom hem idag så var alla barnen hemma….jag passade då på att prata lite middag med de! DET är inte alltid så lätt då alla har olika önskemål…jag föreslog att vi skulle äta fisk eftersom jag visste att vi hade det i frysen….det kom lite pustande och stönande från alla och de muttrade lite halvsurt…jag förstod direkt att fisk var det inte läge för idag 🙂 MEN eftersom jag inte hade ngn annan idé så sa jag att det helt enkelt fick bli fisk….
En liten stund senare kom en av sönerna ner som inte varit med i diskussionen och kläckte helt plötsligt ur sig att aaaa kan vi inte äta soppa idag, varav en av de andra sa JA..potatis o purjo soppa och då stämde resten in 🙂 🙂 så det blev helt enkelt att åka till affären och köpa allt till soppan!
här kommer mitt recept,
6 personer
8 potatisar
2 purjo
2 gula lökar
4 buljongtärningar (höns, grönsak)
2 liter vatten
2 dl creme fraiche
smör
hacka potatis och lök i bitar och bryn sakta i smöret i en kastrull. Häll på vatten och buljong och låt koka i ca 30 minuter. När potatisen är riktigt mjuk är det dags att avsluta. Vispa med en ballongvisp så att allt delar sig i småbitar, blanda i creme fraiche och smaka av med peppar.
Servera med bröd och ost
MUMS tyckte alla i familjen!
