Idag stod det köttfärssås på meny. Barnen ville ha vanlig köttfärssås med pasta men då jag redan syndat grymt idag (hur kan det komma sig att man alltid faller offer för hamburgare när man är stressad?) ville jag absolut inte ha ens en gång vanlig köttfärssås. Så jag gjorde en mycket god variant!
200 gram köttfärs
1/2 gul lök
1/2 kinesisk vitlök
1 tsk fransk senap
salt/peppar
2 msk creme fraiche
Börja med att hacka lök o vitlök. Fräs i lite smör. Lägg sen i köttfärsen och fräs den tillsammans med löken. Blanda ner senap, salt, peppar och creme fraiche. Låt allt puttra ihop en liten stund. Servera med stekt svamp, rostade pinjenötter, riven parmesan och lite cole slaw.
(anledningen till de lyxiga tillbehören var att jag råkade ha det hemma och färdigt. annars hade det nog bara blivit lite riven ost)
