Denna soppa gjorde jag igår och tanken är att vi ska ha den före maten några dagar denna veckan. Allt enligt Sanna Ehdin, min nya guru 
Spenatsoppa
2 msk smör
2 msk kokosolja (jag använder ekologiskt kokosfett)
1 stor lök, skivad
(1 dl majsmjöl) – då jag inte tål majs så bra skippade jag helt enkelt detta
1 liter vatten
2 tsk vitlökspulver (jag använde färsk vitlök)
1 tsk gurkmeja (jag tog lite extra när jag smakade av)
1 knivsudd cayennepeppar (jag tog lite extra när jag smakade av)
1/2 tsk dijonsenap (jag tog nog 1 tsk)
1 kg spenat, f’ärsk eller fryst
Smält smör och kokosfett i en kastrull. Lägg i lök o vitlök och fräs mjukt. Blanda i kryddorna och häll i vattnet. Lägg sedan ner spenaten och
låt allt bli varmt. Jag mixade sedan soppan med mixerstav och smakade av med lite mer kryddor och en liten skvätt grädde.
Denna soppan ska jag bjuda på medan jag lagar middag idag 
[...] som förra veckan kommer det att finnas en god soppa att ta till när det suger i magen och en dundersallad att servera varje dag. Till detta även lite [...]