Fröknäcke. Foto: Torbjörn Lagerwall

Risentas fröknäckemix

                          Idag har jag testat Risentas fröknäckemix. Sesamfrö, chiafrö, pumpakärnor, linfrö, fänkål och rosmarin. Tillsammans blir det en både nyttig och god aptitretare. Lite väl spröd men otroligt god och en burk gick åt som smör i vårt hushåll. Dags att göra en ny omgång…

Kalljästa frukostbullar

Måndag till lördag äter i stort sett ingen i vår familj vanligt bröd. Däremot äts det en hel del knäckebröd. Men så kommer söndagen och vi tar det alla ganska lugnt. Njuter av en lång skön frukost och alla tidningar man inte hunnit med under veckan. För det mesta äter vi äggröra, balsamvinägerstekta småtomater och…

Naanbröd

Under en period för ett antal år sedan åt jag ofta på en Indisk restaurang på lunchen. Jag minns fortfarande de olika dofter som mötte en när man kom in på den förhållandevis taffliga restaurangen. Men man glömde direkt den povra inredningen när maten kom in och det framför en stod ett antal rätter. Spenat,…

Citronpolentakaka

Du som följer mig och mina inlägg här på bloggen vet att jag sällan skriver om sötsaker. Visst händer det lite då och då men det är absolut inget jag har som vana. Men ibland måste man göra något som bryter det vanliga och det är precis vad detta inlägg handlar om. För jag har…

Äppledessert med cubebepeppar

I förra veckan damp det ner ett kuvert i brevlådan med små prover på olika kryddor från Herbaria. Dessutom låg där med ett recept på en äppledessert med en av kryddorna. Nämligen Cubebepeppar. Och det kan man ju inte annat än testa, eller hur! Jag använde mig av ekologiska royal gala äpplen. Såhär i efterhand…

Pannkakor med blåbär

I söndags ställde jag mig i några timmar och lagade pannkakor. Det är faktiskt ganska rofyllt när man tänker efter. Först att blanda alla ingredienser, sen låta smeten bara stå och vila en stund medan man själv kanske läser en tidning eller två. Sen ta fram stekjärnet eller plättläggen och sakta börja fylla med pannkakssmet.…

Choklad, apelsin och citron

Idag har det yrt av mjöl och socker i köket. Det har nämligen provlagats kakor!! Och jo, jag vet… kakor är kanske inte riktigt det jag borde ge mig i lag med. Men det är också precis därför jag provlagar alla dessa recept. Ursprungen är för en mycket större tillagning och nu ska det anpassas…

Hemlagade Marshmallows

Sedan flera månader tillbaka har maken vid mer än ett tillfälle lyckats nämna att han skulle vilja göra marshmallows. Jag har inte riktigt kunnat avgöra om detta varit ett sug efter godis eller om han verkligen velat göra detta själv. Marshmallows är ju verkligen en sockerbomb utan dess like även om jag kan hålla med…

Fetaostsnurror

Inför nyår när jag hade bestämt mig för att göra jordärtskockssoppan insåg jag samtidigt att vi behövde något salt till. Först funderade jag på att göra parmesankex som är så grymt gott och enkelt men precis det har jag bjudit på några gånger. Istället fick jag för mig att jag skulle göra smördegspinnar med parmesan,…

Sannas dinkelbröd

Ett av mina löften till mig själv för 2012 är att jag i möjligaste mån (helst alltid) ska se till att resten av familjen har tillgång till hembakat bröd. Det borde inte vara så svårt, kan man tycka. Min mamma gjorde det i alla år. Det fanns inte på kartan att det skulle köpas hem…