Rom, choklad, vispgrädde. Det behövs inte mer. Det räcker. Smaksensationen är perfekt eller helt enkelt gudomlig. Har man dessutom en 12 år gammal rom som dryper av rökig sötma, tja… det blir helt enkelt inte bättre. Det är enkelt och går fort. Lätt att dessutom anpassa efter både vuxna och barn. Har man inte tillgång till den otroligt fina rom jag råkade ha, då går det bra med en lite enklare variant. Är man en riktigt sötgom tror jag till och med att det funkar med en päronrom. Men det kan bli lite sliskigt.

Anledningen till att det blev chokladpudding med rom här hemma var kombinationen av att jag fick en flaska av denna fantastiska rom samtidigt som jag var grymt sugen på chokladpudding. Sen tänker jag vara ärlig och erkänna en sak. För mig är chokladpudding som bäst när den är gjord från Ekströms påse. Jo, jag vet. Det är fy och skam och det är knappt att jag vågar erkänna det. Men jag har verkligen försökt få till en hemgjord chokladpudding och det blir bara inte den smak och konsistens som jag är uppvuxen med. (tyvärr). Däremot är det en helt annan sak att göra en pannacotta med choklad eller en brylépudding med choklad eller allt annat med choklad. Skulle inte drömma om att använda mig av färdiga saker till det. Men till denna underbara, fantastiska, onyttiga och konstgjorda smaksensationen chokladpudding. Krävs det en påse med torrt innehåll och en liter kall mjölk. En skål, en visp och sen ett kylskåp. Så, nu har jag erkänt. Och jag lovar, finns det någon där ute som kan övertyga mig med ett recept som slår detta. Då är jag den förste att ändra mig så välkommen att utmana

Till denna chokladpuddingen tillsatte jag ca 1 tsk rom per person. Och det blev GOTT! Vispa och häll upp i vackra glas. Servera med grädde, kaffe och en litet glas rom bredvid. Perfekt en lördagkväll med eller utan gäster

Vill du inte göra en chokladpudding med rom eller om du vill att denna goda smak ska genomsyra kvällen. Då är ett annat tips att du blandar till en god marinad med rom, soja, ingefära, kanel, spiskummin och lite paprika. Blanda detta och pensla några köttbitar med. Låt stå så länge som möjligt och grilla eller stek sedan köttet.

Smaklig kväll!

//Sanna

Är du nyfiken på flaskan med rom, här kommer lite information.

Appleton Estate är det äldsta destilleriet på Jamaica och man har tillverkat kvalitetsrom på egendomen sedan 1749. Romen produceras på den 4500 hektar stora odlingen av sockerör i mitten av ön, närmare bestämt i Nassau Valley. Här är klimatet perfekt för romframställning, lagringstemperaturer och luftfuktigheten är optimal.
Appleton Estate är världens främsta lagrade romserie. Ingen annan romproducent i världen har så mycket lagrad kvalitetsrom i sina källare som Appleton Estate.

I början på oktober lanseras Appleton Estate Extra 12 YO på Systembolaget med artikelnummer 70725.

Karaktär
Kraftfull, elegant och fyllig smak.
En härlig doft av brunt socker, honung, apelsinskal och vanilj.
Lång och fyllig eftersmak.

Produktion
Appleton Estate har en egen källa med naturligt rent vatten. Genom varsam destillering samt stor lagringskapacitet kan man med fog använda sig av mottot ”from grass to glass”. Man destillerar melassen både i enkelpanna och i kolonn, allt för att skapa en maximal verktygslåda som bas för de olika typer av rom man producerar.

Pris: 379 kr