Sen jag första gången fick serverat en äkta engelsk trifle har jag älskat denna rätt Jag har gjort den flera gånger under årens lopp. Men numera tycker jag tyvärr att den är för söt och den innehåller en massa man inte ska äta, så jag har nu testat mig fram och tror att jag har hittat den variant som kommer att bli den nya favoriten! (har ingen bild ännu, men det kommer) receptet här är för fyra personer men det är enkelt att dubblera.

Choklad o vanilj trifle

Vaniljpannacotta (lager 1)

3 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 gelatinblad (el. annat gelatin)

Lägg gelatinbladen i blöt. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön och stången i en kastrull.
Häll på grädden och låt allt koka upp. Rör om och puttra i ca 2 min. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner gelatinbladen. Rör om tills allt smält.

Häll upp pannacottan i 4 glas, gärna lite höga smala glas. Ställ i kylen.

Bär (lager 2)

200g bär (hallon el. hallon/blåbär)

fördela bären ovanpå pannacottan. (vänta tills pannacottan stelnat ordentligt)