Stressig morgon utan frukost eller långfrukost med mängder av mat? Frukosten är det viktigaste målet på dagen och det tror jag dom flesta av oss redan vet. Det skrivs i bloggar, tidningar och berättas om på nyheterna. Vissa skolor inför frukost till barnen för att det ska bli lugnare och mer effektivt under dagen. Och resultatet väntar inte på sig. Kanske borde alla barn få frukost i skolan. Eller så borde kanske vi vuxna se till att lära barnen vikten av att äta frukost hemma på morgonen. Lätt att säga men svårt att förverkliga. Min erfarenhet är att det är svårt. Inte bara att själv få i sig en bra och nyttig frukost utan att även lära sina barn att äta bra på morgonen. Jag kämpar fortfarande, varje dag.

Min definition av en bra frukost är framför allt att det ska vara enkelt, snabbt och gott. Sen är det viktigt att jag håller mig mätt förhållandevis länge då jag ofta har svårt att komma ihåg mellanmål på förmiddagen. Dessutom vill jag att frukosten ska vara näringsrik och nyttig. Inte digna av för mycket dåliga kolhydrater och inte för mycket gluten eller laktos. När väl dessa bitar är på plats vill jag ha en stund över så att jag hinner äta frukosten i lugn och ro. Helst med hela familjen. Den biten är dock ett problem när alla ungdomarna här hemma börjar skolan på olika tider. Men dom som börjar samma tid som vi, dom äter med oss. Dom olika frukostar jag brukar äta kan se ut såhär:

Grötfrukost: en portion havregrynsgröt med russin, kanel och mjölk. Orkar jag blir det ett kokt ägg till. Annars sparar jag det till förmiddagsmellanmål.

Äggfrukost 1: Ett kokt ägg med kalles randiga på knäckebröd (de dagar jag inte är så hungrig)

Äggfrukost 2: Äggröra med bräckt skinka och paprika

Filfrukost: En tallrik fil med hemlagad müsli och en knäckemacka med ett kokt ägg

Smoothiefrukost: En smoothie på fil, kesella, hallon, blåbär och banan.

Till min frukost blir det alltid en kopp te och när jag kommer ihåg det ett glas vatten

Vad äter du till frukost?

//Sanna