Rosmarinkryddad lammfilé

En fin lammfilé, färsk rosmarin, salt, nymald svartpeppar, rödkål, äpple, rödlök och ett riktigt gott rödvin. Mer behövs inte för att jag ska må som en prinsessa och anse att jag befinner mig i paradiset. Dessutom är det så lätt! Rosmarinskryddad lammfilé  lammfilé färsk rosmarin salt (gärna havssalt) nymald svartpeppar smör Ansa lammfilén och krydda…

Details
Broccoli. foto: Torbjörn Lagerwall

Ät mer kål!

På SVT kan man läsa att broccoli skyddar mot radioaktiv strålning. Uppenbarligen är det ett ämne i broccoli, vitkål och blomkål som kan skydda oss mot denna strålning. Detta ämne, diindolylmetan (DIM), har även visat sig skydda mot cancer. Så ät mer kål! Såhär står det i artikeln: Broccoli skyddar mot radioaktiv strålning ”Anmärkningsvärt resultat” Ett…

Details

Lucka 10 – rödkål

Rödkål! Denna underbara kålsort som är svår att få nog av! Rödkål, (Brassica oleracea var. capitata), är liksom vitkål format till ett hårt knutet huvud med mer eller mindre violettröda blad. Rödkål är vanligen tvåårig men odlas som ettårig och skördas före eventuell blomning, som kan ske redan första året. Den odlas till exempel i…

Details

Rödkålssallad

Jag vet inte med er men jag bara älskar kål. Vit, röd, grön, brun. Spelar inte så stor roll, men vitkål är väl det som jag äter mest under året. Men nu när det börjar närma sig julsäsongen så dyker både rödkål och grönkål upp till bra priser. En rätt som min mamma gjort i…

Details