Tog mig upp till Festivalen för att äta lunch häromdagen. Hade egentligen tänkt att det skulle bli något av det som serverades av kockarna på Öresund Cooking, men jag blev ganska besviken över de små portionerna och kände att det inte riktigt funkade till lunch. Tog mig vidare till matstånden vid torget och bestämde mig snabbt för att det fick bli libanesiskt. Jag tog en rätt som bestod av tre ganska stora nötfärsbiffar, välkryddade med kryddor som kanel och vad jag tror var kryddpeppar. Till detta serverades det cole slaw (vilket inte kändes så libanesiskt), grönsallad, hummus och en fantastisk löksallad. Löksalladen ska jag försöka göra så mitt recept kommer troligen till helgen men om någon vill testa själv så innehöll den troligen detta:

Rödlök i fina strimlor
Bladpersilja
Kanel
Kryddpeppar

Jag skulle vilja lägga till citron eller vinäger och dessutom en del olja, men då blir det nog en annan rätt … men som sagt, ska prova i helgen och återkommer med recept och bilder!