Fredagen den 8 augusti är vi äntligen på väg till den ort på Lofoten som vi längtat efter ett helt år. Medan vi kör börjar vi känna igen oss i området. Pekar igenkännande på vattendrag och kurvor, medan vi funderar på hur det ser ut och om våra minnen stämmer. Kan vi stå på samma…
Två hela makrillar tillagade på muurikkan i foliepaket. Tio filéer kvar att ta hand om. Efter lite googlande och funderande slutade det hela med att jag bestämde mig för att helt enkelt marinera filéerna. På det sättet skulle vi kunna förvara de några dagar i kylen samtidigt som vi kunde få enkel lunch eller middag.…
Sent en kväll, när vi befinner oss i Moskenes på Lofoten, tar vi fram fiskespö, håv och spann. Klär på oss rejält och börjar klättra nerför klipporna för att komma så nära vattnet som möjligt. Visar sig vara lite mer besvärligt än vi först trodde men till slut står vi på klippan längst ner. Två…
När man är ute och reser och inte har sitt vanliga kök och kylskåp med sig gäller det att hitta bra lösningar som fungerar. En sak som vi ganska snabbt kom in i på vår resa var det här med frukost. Vi är inga morgontidiga människor och när vi är lediga vill vi gärna ta…
Sju veckor på vägarna är länge. Men oj vilken sommar vi har haft! Först tre veckor där vi reste runt med Garants Foodtruck, som jag numera är ansvarig för, och sedan fyra veckor i Norge. Jag ska försöka summera ihop alla matupplevelser vi har haft och lägga upp här på bloggen framöver.…