För några år sedan kom min mamma hem till mig med några små svarta frön. Det visade sig vara basilikafrö till en småbladig basilika. Mamma berättade att i Italien brukar man ha en stor kruka utanför dörren med just småbladig basilika. Varje gång någon går förbi krukan drar man handen genom bladen och omedelbart kommer den fantastiska aromatiska…
I onsdags höll Spot and Tell en Örtskola i samarbete med Spisa och Paul Svensson. Tillställningen hölls på gymnasieskolan Nya Latin här i Malmö. Lite extra roligt då min dotter går på skolan och jag har följt arbetet med skolrestaurangen. (En av få skolmatsalar i Sverige som anser att eleverna är gäster!) Paul Svensson har…
För något år sedan planterade jag flera olika sorters timjan i trädgården. Tanken var att det skulle vara helt vanlig kryddtimjan, apelsintimjan och citrontimjan. Men av någon underlig anledning hade jag fått in även en, vad jag tror var, gråtimjan. Lärdomen av det var att absolut alltid smaka det jag plockar innan jag har det…