Ostdippa

Gul, mjuk, doftande, smörig, len och geggig. Ungefär så tror jag att sammanfattningen på den här ostdippan får bli. Och här pratar jag ostdippa på allvar. Ingen köpt sladdrig oäkta goja, ingen mjölkprodukt med smak av lite ost. Utan riktigt härlig äkta smaskigt god ostdippa! Allt började med att jag tänkte bjuda familjen på en…

Details

Fetaostsnurror

Inför nyår när jag hade bestämt mig för att göra jordärtskockssoppan insåg jag samtidigt att vi behövde något salt till. Först funderade jag på att göra parmesankex som är så grymt gott och enkelt men precis det har jag bjudit på några gånger. Istället fick jag för mig att jag skulle göra smördegspinnar med parmesan,…

Details

Siciliansk apelsinsallad

Bläddrar i Bo Hagströms kokbok Bounissimo ( den av hans böcker jag tycker bäst om) samtidigt som jag är mitt uppe i att tillaga köttbullarna som jag skrev om häromdagen. Vilket förövrigt är ett ganska vanligt scenario i vårt kök. Jag flygande omkring som en galen höna med en kokbok i ena handen, en iPad…

Details

En underbar löksoppa

Någonstans mitt i all vinter behöver jag verkligen något värmande. Jag menar, vad kan väl vara bättre än en värmande soppa efter en lång promenad eller en intensiv arbetsdag. De flesta soppor är dessutom otroligt enkla att tillaga och kan förändras helt utifrån allergier och kostupplägg. Maken har vid flera tillfällen genom året poängterat hur…

Details

Sojaböns-och haloumisallad

Häromdagen satt jag och bläddrade i en mängd olika mattidningar och på några olika siter med recept. Hittade en hel del gott och sparade ner några av recepten för senare test. Så skulle vi ha gäster och jag tog fram receptideerna. Nu såhär i efterhand vet jag inte var recepten kom ifrån och jag har…

Details