produkttest | Veckansmiddag

Tag Archives | produkttest

Ekologisk lakrits

By Sanna on January 14, 2012 in Sötsaker

Som 15- åring åkte jag och mina vänner ofta med limhamn-dragör färjan. Poängen var mest att åka över en sväng till danmark, köpa god glass och kolla in allt som fanns i denna sommarstad. Men en sak som jag fick med mig var min sanslösa smak för lakrits. För på de här färjorna fanns det nämligen möjlighet att köpa en stor (och jag menar verkligen stor) påse med Turkisk peppar. Ja de flesta av er vet förmodligen vad jag menar.

Under årens lopp har min favorisering av lakrits kanske inte varit den enklaste. Jaghar helt enkelt inte kunnat låta bli! Även i perioder när jag inte ätit godis har jag verkligen inte kunnat låta bli den där lakritsen. Helst då hårda, salta bumlingar av olika slag. Men, som vuxen måste man ju faktiskt testa även lite annat, eller?

I höstas fick jag reda på att Ninasmat hade tagit in Lakritsfabrikens nya lakrits i sin butik. Omedelbart beställde jag några olika varianter. Mjuk sötlakrits, mjuk saltlakrits, rå lakritspulver och rå lakrits i bitar. Pulvret har jag bland annat använt till att doppa chokladbollar i och den mjuka lakritsen har jag njutit otroligt mycket av. Äntligen en lakrits som smakar som den ska!! Min stora favorit ( ej helt oväntat) är den mjuka saltlakritsen.

För någon vecka sedan kom Ramlösa ut med en lite mindre ask av de mjuka lakritsarna och jag fick turligt nog möjlighet att testa de. Min första tanke var att – det var ju lite lite lakrits. Men vid närmare eftertanke så inser jag ju att kanske inte alla människor är sådana lakritsfantaster som jag. Dock insåg jag ganska snabbt att detta är den perfekta gå bort presenten! Om man har några av de här askarna i skåpet ( utan att själv äta upp de då alltså) har man alltid den perfekta gåbort gåvan hemma. Suveränt till middagsbjudningen eller bara som en liten gåva till någon man tycker om.

LAKRITSFABRIKEN Premium Liquorice Sweet, 150 och 40 gram

En härlig sötlakrits med mycket smak. Innehåller 6% lakritsrot från Iran och är till största delen ekologisk. Säljs i vacker presentask a la Lakritsfabriken.

LAKRITSFABRIKEN Premium Liquorice Salty, 150 och 40 gram

En härligt salt och smakrik lakrits. Innehåller 6% lakritsrot från Iran och är till största delen ekologisk. Säljs i vacker presentask a la Lakritsfabriken.

Comments { 2 }

Rött vin med smak av både choklad och kaffe

By Sanna on January 7, 2012 in Drycker

Vad säger du om jag säger choklad, kaffe och vin? De flesta skulle nog omedelbart tänka på en god choklad till antingen ett glas rödvin och/eller en kopp rykande hett kaffe. Åtminstone skulle jag göra det. Men man kan få lov att ändra sig, jag lovar. För några veckor sedan fick jag privilegiet att testa ett nytt vin som kommit ut på marknaden. Det talades om att det skulle både dofta och smaka av choklad och kaffe. Men jag kan säga att jag faktiskt var ganska skeptisk. Först och främst tycker jag det är svårt att uttröna vad ett vin egentligen smakar (det är ju inte alla som är födda med en näsa för just sadeldoftande och svettliknande vindofter). För det andra brukar de flesta uttlåtande om viner inte vara så precisa som detta verkade vara. Desto större anledning att testa tyckte jag.

Veckorna har gått och julen kom emellan. Men i mellandagarna blev det så dags att öppna den här flaskan. Döm om min förvåning när den första doften som faktiskt kommer ur flaskan när vi öppnat den var just doften av choklad och kaffe. Det var en distinkt doft som absolut inte gick att ta miste på. Men jag var fortfarande skeptisk, jag menar, om den nu doftade så hur blir då smaken? Jag vill ju ha rödvin inte kaffe och choklad!

Vi hällde försiktigt upp två ganska stora glas, skålade, andades och drack. Pang! Där satt den, skulle nog någon säga. Själv förblev jag tyst och tog ytterligare en klunk av vinet. Det var gudomligt! Visst doften var choklad och kaffe men smaken var absolut utpräglat rödvin med en viss sötma. Ett vin som var fantastiskt gott att dricka till lammragun jag hade gjort den dagen men som vi omedelbart insåg skulle passa även till just en efterrätt.

Lagom till nyårsafton gick jag omedelbart iväg och köpte en flaska till. Den serverade vi till vaniljpannacottan som åts med stora glädje innan det var dags att smälla raketer och fira in det nya året! Trots min skeptiska inställning från början med detta vinet är jag nu en stor fan och misstänker att det ganska snart blir en ny tur till systemet för att inhandla denna flaska!

Lite fakta kring vinet:

Gardo & Morris Wines är ett litet svenskt familjeägt vinföretag som producerar och importerar högkvalitativa viner med druvor från bland annat Nya Zeeland och Sydafrika. Företaget grundades 2006.

Diemersfontein Coffee Pinotage framställs av utvalda druvor från Wellington distriktet, som med sitt varma och torra klimat gör att druvorna når perfekt mognad och fruktighet.

Du hittar vinet på systembolaget med nr 6315.

Comments { 1 }

Mango- och currykyckling

By Sanna on December 20, 2011 in Crock-Pot

20 december. Fortfarande fascineras jag av den Crock-pot som jag har fått möjlighet att testa. Börjar sakta men säkert lära mig hur jag ska använda den och på vilket sätt. I lördags var jag och handlade med barnen och sprang förbi hela färska kycklingar i disken. Omedelbart satte hjärnan igång att fundera på vad jag skulle kunna göra med en kyckling. Insåg att det kunde vara perfekt att testa i grytan. Vet andra som gjort det med succé. Så kycklingen for ner i vagnen. En stund senare var jag borta vid kryddhyllan och letade efter en annan sak. Ögonen föll då över SantaMarias nya kryddor (gillar verkligen de!) och där fanns en variant som jag inte provat innan. Nämligen MangoCurry. En lite sötare curry med smak av mango 0ch ingefära. Vad kan väl vara bättre än det till min kyckling! Så även den for ner i vagnen.

Söndag morgon steg jag upp och förberedde grytan. Jag la i morötter och lök. Kryddade kycklingen, hällde på buljong. Sen satte jag grytan på 8 timmar. Vips så var söndagsmiddagen fixad och vi kunde lugnt ägna oss åt helt andra saker hela dagen. På kvällen satte vi på lite ris och grönsaker, gjorde en currysås av skyn och serverade det hela med mangochutney! Varenda liten bit tog slut, även om barnen tyckte att kycklingen blivit lite för torr. Tror att vi kunde nöjt oss med 7 timmar på grytan men både maken och jag tyckte det var strålande gott! Perfekt i mellandagarna

Mango- och currykyckling

1kg färsk kyckling
2 morötter
2 gul lök
1 dl vatten
1 tsk kycklingfond
1 tsk färskpressad citron
Salt
Svartpeppar
2-3 tsk Mangocurry-blandning från SantaMaria

Skala lök och morötter. Dela i mindra bitar/skivor och lägg ner i grytan (använd antingen en crock-pot eller en lergryta). Blanda vatten, fond och citron i en skål. Krydda kycklingen runt om med salt, peppar och mangocurry. Lägg ner kycklingen i grytan och häll på vattnet. Sätt på lock och sätt på 7-8 timmar på låg värme.

Comments { 1 }

Tomat- och bönsallad med blommig rapsolja

By Sanna on September 19, 2011 in Grönsaksrecept

Olja är bland det nyttigaste fettet vi kan få i oss. Åtminstone enligt de undersökningar som jag har läst de senaste åren. Inte för att jag har något emot smör, tvärtom. Många gånger tycker jag att smör är mycket godare än olja. Men jag vet samtidigt att det är viktigt att få i sig rätt sorts fett och olja är en sådan. Så till frågan vilken olja man bör använda. Olivolja är nyttigt, vackert och de flesta tycker det är väldigt gott. Rapsolja är nyttigt, vackert och precis lika gott, om inte godare än olivolja. Sen har vi solrosolja som jag har mindre erfarenheter av och därför faktiskt aldrig använder, även om jag vet att den kan ha sina fördelar den med. Dock har jag förstått att man inte ska steka i solrosolja. Men tillbaka till oliv- och rapsoljan. De flesta använder sig nog av någon eller båda av dessa. Själv har jag nästan helt slutat använda olivolja och det har främst varit därför att jag faktiskt tycker det är svårt att hitta en som är god. Oftast köper jag istället kallpressad kravmärkt rapsolja från Österlen som funkar till både det ena och det andra.

För ett tag sedan fick jag frågan om jag ville testa några rapsoljor från flera olika leverantörer i Sverige. Självklart! Nu har det gått några veckor och jag har provat mig igenom de alla. Vi har använt oljorna att steka i, ha i dressing, använt olika till olika sorters dressingar, majonäs, droppat över grönsaker, bakat med, tja allt det där som man kan göra med goda oljor. Jag måste säga att det skiljer sig verkligen i smak beroende på vilken olja man använder till vad och jag inser att oj, vad mycket det finns att lära sig! Två av de oljor jag har provat är Åke Ekströms Blommiga Rapsolja och Nötiga Rapsolja. Och de gör verkligen slag för sina namn! Den nötiga var supergod att ha i ett bröd jag bakade och fantastisk att ringla över ugnsgrönsaker. Den blommiga hade jag i dressingen till salladen du hittar recept på här nedan. Vill du lära dig mer om oljor tipsar jag gärna om Svensk raps nya hemsida Rapsolja. Där kan du få tips om hur du kan använda de olika rapsoljorna.

Tomat- och bönsallad med blommig rapsolja

200g körsbärstomater
2 rödlök
400g blandade bönor
1 dl klippt bladpersilja
1/2 dl klippt basilika
2 vitlöksklyftor
1/2 dl blommig rapsolja
Salt
Nymald svartpeppar

Skiva rödlöken tunt. Dela tomaterna i halvor. Blanda i en skål tillsammans med de avrunna bönorna. Blanda oljan med pressad vitlök, persilja, basilika, salt och peppar. Häll dressingen på salladen. Blanda och låt stå en stund. Supergott som tillbehör till de flesta maträtter!

Comments { 0 }

Lammkorv med Greek warm salad

By Sanna on July 15, 2011 in Kött/kycklingrecept

Att stressa i en butik är något av det värsta jag vet och ändå är det oftast så det blir. Far in alldeles för sent på kvällen för att inhandla något snabbt att laga till kvällens middag. Har jag varit duktig och följt mina egna tips här och på Vardagsmaten ja då har jag åtminstone en inköpslista och får med mig hem saker som faktiskt kan bli en middag. Har jag varit för stressad för att till och med följa mina egna råd, tips och recept tja.. då är risken stor att jag kommer hem med de mest konstiga saker! Men ibland blir det en sådan där dag när allt bara klaffar. När listan är skriven, maten planerad och dessutom finns det tid att i lugn och ro ta sig igenom butiken. Utan att vara hungrig dessutom! En sådan dag var det idag. Det innebar att jag fick med mig hem mat som faktiskt kommer att hålla oss mätta och belåtna hela helgen och lite till. Dessutom blir det en god middag ikväll och det blev en härligt god och enkel lunch!

Lunchen är den jag tänker skriva om här för den är nästan för enkel för att jag själv ska komma ihåg den igen

Lammkorv med Greek warm salad - 2 port

250g lammkorv

400g Greek warm salad

Skär några snitt i lammkorvarna och stek de några minuter i en stekpanna på låg värme. Hetta upp en annan stekpannan och fräs grönsakerna 4-5 minuter. Rör om då och då. Servera!

ps. jag tyckte att det var lite lite sallad och nästa gång köper jag nog en förpackning sallad till.ds

Comments { 0 }

1 2 … 8 Next »

Ekologisk lakrits

LAKRITSFABRIKEN Premium Liquorice Sweet, 150 och 40 gram

LAKRITSFABRIKEN Premium Liquorice Salty, 150 och 40 gram