Tomatsalsa

Igår hämtade vi våra grönsaks- och fruktlådor från Mossagården. Ett kort inlägg om det kommer troligtvis i helgen. I grönsakslådan fanns där en liten låda med cocktailtomater. Blev lite förvånad först då det ju absolut inte är säsong för tomater just nu. Men insåg sen att detta var verkligen lyxtomater från en ekologisk gård, troligen…

Details

Saffranssås

16 december. En god sås till kött, fisk, kyckling eller grönsaker kan förgylla den enklaste måltid. En sås som tar ens smaklökar till höga höjder och som lyfter vilken mat som helst. Det är lyckan! Nu är jag ingen expert på att laga såser men jag har testat mig fram med olika varianter för att…

Details

Remouladsås

Till fisken som jag gjorde häromdagen behövdes det även en sås. För många år sedan gjorde jag en kall gräddfilssås som påminde om remouladsås men som var vit istället för gul. Sedan dess har jag försökt göra den här såsen igen och faktiskt misslyckats fatalt med att få till de smakerna. Men under vägen så…

Details

Köttbullar i tomatsås

Efter förmiddagens abrupta inlägg om livsmedelsindustrin har jag sansat mig lite och återgått till att njuta av dagen, det är trots allt min födelsedag :). Blev firad av make, dotter och hund imorse med blommor, paket och en stor kopp härligt rykande varmt te. En av presenterna som dottern valt ut var en kokbok med…

Details