Nässelsoppa

På en av våra turer ut med Husbilen var vi vid Tosteberga ängar och promenerade en morgon. Promenaden resulterade inte bara i frisk luft och en fantastisk naturupplevelse utan även i små späda nässelblad!   Tillsammans med en skvätt grädde, lite salt och peppar blev detta en underbar liten soppa till vår middag den kvällen!…

Details

Jordärtskockssoppa

Ljusbrun, knölig, liten och ganska ful. Men vidunderligt god. Utan tvekan. Jordärtskockan är nog för många bortglömd men för andra en delikatess. Men när du går där i grönsaksdisken och undrar vad det är för små knöliga saker som ligger i en låda. Ta några stycken och handla med dig hem. Det är verkligen värt…

Details

En underbar löksoppa

Någonstans mitt i all vinter behöver jag verkligen något värmande. Jag menar, vad kan väl vara bättre än en värmande soppa efter en lång promenad eller en intensiv arbetsdag. De flesta soppor är dessutom otroligt enkla att tillaga och kan förändras helt utifrån allergier och kostupplägg. Maken har vid flera tillfällen genom året poängterat hur…

Details

Fisksoppa

17 december. Jag fortsätter på temat saffran och bjuder idag på en härlig fisksoppa som jag gjorde i vintras. Massvis med god fisk och med det en härlig aioli. Kanske passar det perfekt såhär en vecka innan julafton! Själv ska jag idag även testa mig på att göra en leverpastej. Gjorde en för något år…

Details