Kantarellstuvning

Älskar du kantareller? Har du haft tur att plocka en härlig mängd som nu ligger i frysen eller har du kanske provianterat i affären och fyllt frysen? Det finns ju en mängd saker man kan använda kantareller till, soppor, såser, grytor eller bara stekt på macka. Istort sett alla recept med svamp i kan du…

Förvälla kantareller

Antingen du plockar kantareller själv, får av någon vänlig själ eller köper de i affären så kanske du behöver ta hand om de mer än bara till den där smaskigt goda förrätten. Då är bästa alternativet att frysa in all svamp. Men för att kunna göra det och få ett användbart resultat måste du först…

Köttgryta ála Sanna

En mustig, härlig och god köttgryta är aldrig fel. Här kommer recept på en som jag gjorde häromdagen. Jag gjorde en rejäl omgång, perfekt att ha i frysen till senare i veckan! Köttgryta ca 8 port. 1400g kött (jag använde en bit skinkstek) 300g sidfläsk 200g champinjoner 4 morötter 3 gula lökar 2 röda paprikor…

Asiatisk wok

Igår blev det så dags att ta tag i och testa den asiatiska woken. Det hela kommer ifrån att jag blev erbjuden (så som flera andra bloggare) att testa den nya quorn produkten Strimlor. Med i testet kom detta recept och en trevlig bild. Såhär blev det: 3 personer 200g rödkål 1 purjolök 2 små…

Veckomatsedel vecka 6

Tips: Jag har alltid färsk svamp hemma. Enkelt att antingen marinera eller steka och passar till det mesta! Denna veckans matsedel planerade dottern, maken och jag vid frukostbordet. Sen åkte dottern och jag iväg och handlade. Blev riktigt bra tycker jag 🙂 Måndag Tacosoppa (köttfärs, tacokrydda med kycklingfond och vatten) Serveras med stekt vitkål och…

Vitlöksmarinerad svamp

Ett annat tillbehör som vi ofta har är marinerad svamp. Igår var jag på bondens egen marknad och köpte där ekologiska skogschampioner. Dessa skivade jag i mindre bitar och sen gjorde jag en marinad på olja, vitlök, persilja, salt o peppar och hällde över. Låt dra en stund innan servering. Super gott till det mesta…