Remouladsås

Till fisken som jag gjorde häromdagen behövdes det även en sås. För många år sedan gjorde jag en kall gräddfilssås som påminde om remouladsås men som var vit istället för gul. Sedan dess har jag försökt göra den här såsen igen och faktiskt misslyckats fatalt med att få till de smakerna. Men under vägen så…

Äpplesallad

    Min låda med äpple från marknaden i Kivik börjar sakta men säkert sina. Men än så länge kan jag fortfarande gå ut i trädgården, lyfta på locket och där känna doften av härliga svenska äpple! Det är en verkligen en fantastisk känsla att bara gå ut och hämta det man behöver och sen…

Förvälla kantareller

Antingen du plockar kantareller själv, får av någon vänlig själ eller köper de i affären så kanske du behöver ta hand om de mer än bara till den där smaskigt goda förrätten. Då är bästa alternativet att frysa in all svamp. Men för att kunna göra det och få ett användbart resultat måste du först…

Gräddfilssås med krasse

Tipset att använda krasse blandat med gräddfil fick jag av en väninna som ofta gör det i sin familj. Naturligtvis kunde jag inte annat än att prova och jag är så glad att jag gjorde det. Resultatet är underbart och nu har vi gjort det flera gånger redan. Vi har haft såsen till fisk, kött…

Skärbrädans betydelse

Vad använder du för skärbräda? Själv har jag under alla år använt en mix av Ikeas värdelösa tunna små hala skärbrädor och ett flertal olika stora träskärbrädor (som alla blir mer eller mindre ganska äckliga efter ett tag). Dessa skärbrädor har dock tjänat mig väl men jag har inte varit riktigt nöjd. Men för ett…

Nya köksprylar

Idag kom det ett roligt paket från Ninasmat. Paketet var fyllt med både det ena och det andra. Så fort jag testat de roliga sakerna lovar jag lägga upp vad jag tyckte i ett inlägg här 🙂 Annars har dagen kantats av roliga julklappsinköp med dottern. Nu är de dock dags att sova 🙂 Ps.…

Bönsallad med sting

Bönor är kanske inte det första man äter när man äter LCHF men jag har under hösten testat mig fram lite med olika varianter för att se hur jag mår och hur det påverkar kroppen. Nöjt kan jag konstatera att det fungerar fint. Med rätt tillbehör blir bönorna riktigt goda men blir ändå inte det…

Underbara knivar

Så har jag äntligen gjort slag i sak och köpt mig rejäla bra knivar till köket. Jag har funderat fram och tillbaks på vilken storlek och vilket märke jag skulle ha, men med hjälp av härliga vänner och slutligen affären, där jag köpte knivarna, så är jag nu super nöjd! Mitt val föll på två olika…