Äter du svenskt kött?

Det har funnits perioder i mitt liv när jag köpt dansk fläskfilé eller kött som jag faktiskt inte vetat vart det kom ifrån. Charkprodukter med ett köttinnehåll som antingen varit nästan helt frånvarande eller där det eventuella kött som faktiskt fanns i produkten kom från ett icke definierat land. Men så är det inte längre.…

Details

Gott att äta och dricka till kräftorna

Kräftpremiären är kanske inte det som någon håller stenhårt på längre (eller?) men vad jag har förstått bör själva premiären vara första onsdagen i Augusti. För vår del innebär det att vi inte är hemma utan kommer att sitta någonstans kring fjället Stekenjokk och vem vet, kanske vågar vi istället testa surströmming! Om vi gör…

Details

Intensiva veckor

Önskar ofta nuförtiden att jag hade lite mer tid över. Men med flera roliga uppdrag som upptar min tid i kombination med en segdragen förkylning är det inte lätt att få till allt. Det som tyvärr blir mest lidande är bloggen. I mina anteckningar har jag mängder med härliga recept, idéer och funderingar som jag…

Details

Tapas Mystery Box

I måndags fick jag ett mail från en PR-byrå som berättade att jag skulle få en överraskning i brevlådan under veckan. Eftersom jag känner väl till den här byrån och hur de jobbar blev jag otroligt glad och nyfiken. Vad kunde det vara! Ibland går tiden med snigelfart när man väntar på något riktigt spännande…

Details

Mathantverkarna

Har idag haft möte med ledningsgruppen för utbildningen inom mathantverk som jag är inblandad i. Idag var det extra roligt eftersom en av eleverna var med på mötet. Vi fick smaka på både bröd och svensk pesto som dem hade gjort under veckorna på Tranan. Glömde få receptet på peston, men så fort jag får…

Details

En kopp te och varma scones

Klockan ringer och jag stapplar mig upp. På med morgonrock och ner för trappan. Väl i köket tar jag vattenkokaren och fyller med vatten. Tar några tepåsar och lägger i tekannan. Väntar….. sen äntligen kan jag hälla på vattnet, sätta på tehuvan och gå in i en dusch. Väl ute ur duschen häller jag upp…

Details