Rostad tomatsoppa. Foto: Torbjörn Lagerwall

Rostad tomatsoppa

Det är söndag morgon och jag ligger i  sängen med te och iPad. Laddar hem senaste numret av Vegetarian Living. Bläddrar lite planlöst mellan sidorna och inser att det kanske inte var det bästa nummer jag läst. Men så plötsligt dyker det upp något på en av sidorna. Hugh Fernley-Whittingstal har på ett uppslag fått med några…

Details
_MG_5331

Inte så mycket mat här idag

När man har suttit hela dagen och skapat recept, ändrat recept och korrigerat recept är det svårt att sätta sig framför bloggen och skriva om mat. Men om man driver en matblogg så är det väl det man ska skriva om, eller? Har nu lyckats, till min egen förvåning och glädje, att blogga varje dag…

Details

Tomat- och böngryta

Tomat, paprika, vitlök, lök, chili, bönor, olivolja och ett nybakat surdegsbröd. Mer behövs inte för att få till en fantastiskt god vegetarisk middag. Men grytan passar även perfekt som tillbehör till en bit gott kött.  Denna grytan dök upp som ett alternativ en kväll när vi ville ha en vegetarisk middag (vilket händer ganska ofta…

Details

Tomat- och grönsakssås som bas

I mycket av vardagens matlagning märker jag att det skrivs mycket om tomatsåser som bas. Bas till gratänger, såser, soppor och en mängd annat. Själv är jag stor användare av tomatsåser, oftast hemlagade men en och annan gång slinker det ner en färdig bas i vagnen. Det finns ju en del färdiga som är helt…

Details

Ostdippa

Gul, mjuk, doftande, smörig, len och geggig. Ungefär så tror jag att sammanfattningen på den här ostdippan får bli. Och här pratar jag ostdippa på allvar. Ingen köpt sladdrig oäkta goja, ingen mjölkprodukt med smak av lite ost. Utan riktigt härlig äkta smaskigt god ostdippa! Allt började med att jag tänkte bjuda familjen på en…

Details

Tomatsallad med ricottaost

Såg häromdagen ett recept på en tomatsallad med ricottaost och tänkte att det måste jag ju testa. En tomatsallad är så gott och min tanke var att hitta ett nytt recept som skulle slå ut vår standard på matbordet. Denna tomatsallad visade sig dock vara exakt likadan som den vi brukar göra med enda skillnaden…

Details

Tomatchutney

För er som följer sidan på facebook läste ni nog hur jag häromdagen gick ut i trädgården och kom tillbaka med drygt 1 kg tomater i en skål. Jag var inte riktigt beredd på den mängd tomater som hade blivit färdiga de senaste dagarna. Men oj vad skoj det var att kunna hämta in så…

Details