Vildsvinsgryta

Redan onsdag och det är dags för blogginlägg nummer 21 av de 100 i utmaningen. Det är både fantastiskt roligt och lite jobbigt att ha den här utmaningen med sig i tankarna. Men det pressar mig att faktiskt göra de här inläggen och få upp en vardaglig rutin i att skriva ner inte bara mina…

Details

Viltsmakande, het wok

I frysen fanns det häromdagen en blandning av halva påsar frysta grönsaker, infrysta rester från höstens matprojekt, några kotletter i en påse (från när vet nog varken frysen eller jag), flertalet öppna påsar med diverse olika sorters kyckling, fiskblock, påsar med torsk och lax och långt inne under vår favoritbagares alla bröd (jo, vi har…

Details

Renskav med pepparrotsgrädde

För det mesta har jag en eller flera förpackningar med renskav, älgskav eller viltskav i frysen. Det är så oerhört gott, nyttigt och framför allt enkelt att göra något med det. Antingen stekt med lite grädde och svamp eller som det är till en äggröra. Eller så kan man göra som i det receptet jag…

Details

Viltfärsbiffar

Vilt kött är så härligt gott! Men det kanske inte alltid är så lätt att veta hur man ska göra med det eller var man ska få tag i vilt kött. Nuförtiden är det dock lättare än vad det var för några år sedan och det är inte så dyrt heller. Ett sätt att komma…

Details

Välmående grisar

Såhär i jultider (åtminstone snart) så är det ödesdigert för alla att våra grisar inte mår så bra som vi vill! Man får sig en tankeställare och kanske några av er hoppar över skinkan på bordet och istället går över till den engelska traditionen med kalkon. Själv tänker jag absolut ha skinka på bordet men…

Details