För det mesta har jag en eller flera förpackningar med renskav, älgskav eller viltskav i frysen. Det är så oerhört gott, nyttigt och framför allt enkelt att göra något med det. Antingen stekt med lite grädde och svamp eller som det är till en äggröra. Eller så kan man göra som i det receptet jag tagit fram här. Pepparroten ger den där extra lilla stinget till skavet. Som ju i sig själv inte smakar jättemycket. Har du inte testat innan så rekommenderar jag det verkligen!
Renskav med pepparrotsgrädde
Servera med riven västerbottenost, ugnsbakade småtomater och sockerärter
Börja med att blanda pepparrotsgrädden så den hinner dra en liten stund.
1. Vispa 2 dl grädde. Blanda ner 2 tsk riven pepparrot. Smaka av och tillsätt ev. mer pepparrot. Beroende på hur stark du vill ha grädden.
2. Stek renskavet enl. instruktionerna på förpackningen. Lägg upp i en skål
3. Riv osten och lägg i en skål
4. Koka 200g sockerärter i saltat vatten, ca 3-4 minuter.
5. Lägg ca 15st småtomater i en ugnssäker form. Ringla över olja och salta. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
Servera renskavet med
pepparrotsgrädde, tomater, riven ost och bönor
