tomatsås
4 pers
1 brk passerade eller krossade tomater
1 gul lök
1 kinesisk vitlök
3 msk tomatpuré
en skvätt balsamvinäger
1 kryddmått socker om man vill
kryddor (basilika, lite pesto om man har över, salt, peppar)
olja
grädde
hacka lök o vitlök stek mjuk i lite olja. Häll på tomatkrossen, tomatpurén och alla kryddorna. Låt allt koka ordentligt i ca 10 min. Häll sist i en skvätt grädde och låt blir varmt. Servera till grönsaker, kött, fisk…tja..det funkar till det mesta!
Fördelen med denna sås är att man för det mesta har alla ingredienser hemma. Grundreceptet hittade jag för över 15 år sedan på en krossad tomat burk. Sen dess har jag kontinuerligt gjort den men hela tiden mixtrat med olika tilläggs ingredienser som tex grädde o vinäger. Kryddorna kan man förändra som man vill och beroende på vad man ska ha till.
Lycka till och skriva gärna och berätta om era favoritsåser!
1 Comment