Snön ligger stadigt kvar här i skåne! Jag njuter och efter en lång promenad längs med havet har hjärnan fått syre och ideérna poppar upp! Veckan som kommer är lite rörig då vi är många i huset men samtidigt iväg på en del aktiviteter. Så jag tänkte försöka ha lätt matlagning som vem som helst av barnen kan hjälpa till med om det behövs.
Måndag
Pyttipanna på helgens överblivna rester och lite från frysen. (skinka, fläsk, svamp, lök)
Serveras med kokt broccoli och rödbetor
Tisdag
Skink- och paprikagratäng i gräddsås
Serveras med grönsallad och hackad mandel
Onsdag
Polarbröd / pannkakor med keso och skinka
Serveras med en grönsallad
Torsdag
Broccolisoppa med ostplättar
Serveras med hackad mandel och créme fraiche
Fredag
Kubbe, hummus, blomkål, aubergine, haricot vert och champinjoner!
Inspirationen kommer från Nabil Al Fakir i Halv åtta hos mig!
Lördag
Ungsbakad aubergine med quornfärsröra
Söndag
Baconlindad kyckling med broccoligratäng
Serveras med bladspenat och hackad nötter
Vad är det för maträtt på bilden? Ser supergott ut!
Hej Karin, maträtten på bilden är en broccolisoppa jag brukar göra. Den är verkligen så god som den ser ut
du hittar recept här:
http://www.veckansmiddag.com/broccoli-och-vitlokssoppa/
bullarna som syns på bilden är fitnessbullar, även de supergoda
http://www.veckansmiddag.com/fitnessbullar/