Här kommer nu som utlovat bilder och recept på rågbrödet jag bakade i veckan. Receptet hittade jag i Allt om mat nr 10. Efter att mannen hade fotograferat så högg vi in med viss skepsis (!) på brödet. Men vi hade inte behövt vara oroliga! Brödet smakade himmelskt!!! Så har ni lite tid över, testa…
Hittade denna information på Wikipedia ang. surdeg. Mina misstankar ang. surdeg känns helt korrekt! Nu blir det surdegs bröd framöver 🙂 Historia Surdegar har använts i tusentals år. Den nämns i flera religiösa skrifter, bland annat flera gånger i Bibeln, och anses komma ifrån Egypten för cirka 6 000 år sedan. Bagerijäst började användas först…