Baconlindad kyckling

I lördags var det mannen som lagade maten. Han bjöd på en fantastiskt god kycklingfilé lindad i bacon och stekt i vitlökssmör! Till detta gjorde han en varm grönsakssröra och en mangochutneysås. Det är alltid lyx att bara sitta ner vid köksbordet och känna dofterna som sprider sig i köket och sen få en så…

Lax med fänkålssås

Fick tips av PickiPicki att jag skulle ha fänkålssås till laxen. Eftersom jag tyckte det var ett så annorlunda och roligt förslag hoppade jag på det. Kan säga att det ångrar jag inte en sekund. Som mannen sa, detta skulle man betalt mycket för att få på restaurang! Även barnen tyckte att såsen var sanslöst…

Adventsskaka

Igår blev jag som sagt oerhört sugen på att känna doften av jul i huset. Tittade igenom vad jag hade i skåpet och hittade tillräckligt med ingredienser för att kunna slänga ihop denna oerhört goda och väldoftande kaka! Adventskaka 100g smör 2 ägg 2 dl socker 3 dl mjöl 2 dl creme fraiche 1 1/2…

Årets första

Efter att ha suttit och bloggat hela dagen och läst på andra bloggar och tittat på bilder från julkakor och annat julbak blev jag så sugen på att känna doften av kryddorna i huset. Så nu har jag precis slängt in en julkaka i ugnen.. hade inte alla ingredienser som var i receptet men jag…

Dagens lunch

Då jag är hemma på fredagarna så brukar jag laga till mig något enkelt till lunch. Idag fanns det inte så mycket i kylen men jag lyckades tillslut hitta lite rester… resultatet blev stekt kabanoss med en grönsaksröra av purjolök, rödlök, vitkål, balsamvinäger, olja och lite rostade solroskärnor.. mums en snöig dag som idag! Kanske…

Pannbiff med lök

Ibland kan saker och ting bara vara enkelt! När jag planerade veckans middagar så visste jag att jag hade en stor paket blandfärs i frysen och tänkte att vad i hela friden ska jag göra med den! Då slog det mig att pannbiff är oerhört gott. Speciellt med stekt lök och vitkål till! För en…

Spenatsoppa

Undrade i söndags om det kunde bli gott med spenatsoppa och falukorv. Svaret är JA det blev det! Supergott! HÄR hittar ni receptet på spenatsoppan. Denna gången hade jag i nästan dubbelt så mycket av kryddorna och DET blev härligt gott! Ska nästan vara som ett litet “bett” när man äter soppan. Extra gott då…

Kanske ett gott vin?

Läste igår om ett vin som är aningen annorlunda. Det är Grythyttan som tagit fram ett vin på blåbär och lingon.  Så här står det på Systembolagets sida: Doft: Kryddig doft med inslag av lingon, eneträ och vanilj.Smak: Torr, kryddig smak med viss sötma, inslag av lingon, eneträ och mjölkchoklad. Imorgon blir det jag som…

Miljön i fokus

Denna veckan känns det som att jag trillar på miljötänket hela tiden. Inte för att jag har något emot det, tvärtom! Jag är inte den mest freakade gällande miljön men jag lägger mitt strå till stacken och lite till. Jag sorterar mitt avfall som jag ska och köper så ofta jag kan ekologiska produkter. Igår…

Lammkotletter i tomatsås

Detta recept hittade jag hos Chili men jag skriver ändå upp hur jag gjorde … 4 pers. 1 kg lammkotletter paprikapulver flingsalt peppar vitlök 1 bit rotselleri 1 bit palsternacka 1 liten bit purjolök 1 stor gul lök 1 kinesisk vitlök 3 morötter 2 brk tomatkross (gärna ekologisk) 1-2 dl rödvin 1 msk balsamvinäger 2…