Lammgryta och foccacia

Efter besöket i city så åkte jag och handlade. Willys hade fortfarande billiga lammkotletter och efter den lyckade lammgrytan i förra helgen så kunde jag inte annat än att införskaffa det idag igen. Får helt enkelt bli samma gryta 🙂 Till detta bakar jag idag ett Foccacia. En gång för en väldig massa år sedan…

Goda inköp

Var en sväng på stan idag, hysteriskt mycket folk. Men jag lyckades tränga mig in på systemet. Var på jakt efter årets Blossa glögg och Grythyttans senaste jaktvin.  MEN, tror ni jag lyckades få tag i de båda?? NÄ! Glöggen var slut 🙁 och systemet som jag var på hade inte Grythyttans viner!! Så, bland…

Kvällen i Stockholm dag 2

På kvällen var vi alla bjudna vidare till ett annat ställe för mat och mingel. Här serverades det mat av Årets Kock 2004 Marcus Aujalaj från Winterviken. DET var en smakupplevelse! Jag la alla mina LCHF tankar åt sidan för att kunna njuta av hans mat! Förrätt: små rostade smörgåsbitar med örtcremé och soltorkad tomat…

Lunch i Stockholm dag 2

foto: TL Illustration Tisdagen i Stockholm var den “stora” seminariedagen. Normalt sätt brukar mat o upplägg inte alltid vara så bra men jag kan säga att detta blev riktigt bra! Vi var under dagen på Clarion Sign Hotel och i varje fika så fanns det fruktsallad, bärsmoothie, juice, kaffe, te och kakor. Vilket innebar att…

Stockholm nästa

Sitter nu på tåget genom ett snötäckt Sverige påväg till Stockholm. Känns konstigt att det är så mycket snö överallt, men det är helt fantastiskt! Får väl se hur det är när jag kommer upp till Stockholm. Det ska visst vara snöstorm där!! Troligtvis kommer jag inte ha möjlighet att uppdatera här förrän jag åker…

matsedel v. 48

 Denna veckan är det främst mannen som står för maten. Men han har planerat fint och var och handlade igår, så här kommer en lista över veckans middagar.. Måndag: Korvstroganoff Tisdag: Kycklinggryta med bacon Onsdag: Pastasallad med knaprig bacon (enbart för att jag inte är hemma 😉 Torsdag: Köttfärssås med grönsaker (och pasta) Fredag: Äldste…

Gulasch

Tog fram en förpackning fläskgrytbitar igår. Visste först inte riktigt vad jag skulle göra med de, mer än att jag ville göra en gryta. Efter lite bläddrande i olika kokböcker föll jag för att göra en Gulasch. Det recept jag följde (för en gångs skull) var från Annas Kokbok. Gulasch 500g grytbitar (nöt el. fläsk)…

Baconlindad kyckling

I lördags var det mannen som lagade maten. Han bjöd på en fantastiskt god kycklingfilé lindad i bacon och stekt i vitlökssmör! Till detta gjorde han en varm grönsakssröra och en mangochutneysås. Det är alltid lyx att bara sitta ner vid köksbordet och känna dofterna som sprider sig i köket och sen få en så…

Lax med fänkålssås

Fick tips av PickiPicki att jag skulle ha fänkålssås till laxen. Eftersom jag tyckte det var ett så annorlunda och roligt förslag hoppade jag på det. Kan säga att det ångrar jag inte en sekund. Som mannen sa, detta skulle man betalt mycket för att få på restaurang! Även barnen tyckte att såsen var sanslöst…