"vår" risotto
Under min uppväxt så åt vi emellanåt en risotto, eller vi kallade det, som var oerhört god! Den bestod utav följande grundingredienser: Stekt köttfärs Kokt ris kokta blandgrönsaker (ärter, majs, paprika) Detta blandades ihop i en rejäl röra och serverades med jordnötter, mangochutney, krossad ananas och knäckebröd. Otroligt gott och enkelt! Numera blandar jag inte…